タルトグーズベリーとストロベリージャムのおいしいパイは、他のほとんどのケーキよりも簡単に準備できます。 したがって、注意することをお勧めします。
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あなたが必要になります
- •鶏卵-2個;
- •バター-230 gr;
- •バニリン-小さじ¾。
- •シュガーパウダー-70 g;
- •塩-小さじ½。
- •小麦粉-450 g;
- •好みに応じてホイップクリーム。
- 充填用：
- •熟したイチゴ-600 g;
- •グーズベリー-450 g;
- •砂糖-120 g;
- •挽いたシナモン-小さじ半分。
- •セモリナ-2.5杯。
取扱説明書
1
鶏卵から卵黄とタンパク質を分離します。 鶏卵黄とバター、バニラ、グラニュー糖を混ぜ合わせ、フードプロセッサーで混合物を打ちます。 小麦粉を塊に加え、均質な塊が形成されるまで叩きます。
2
小麦粉をまぶしたテーブルの上で、生地をよく混ぜて2つの同じ部分に分け、一方をもう一方よりも少し大きくしてから、コインを厚く広げます。 ケーキをフィルムで包み、冷蔵庫を半時間外します。
3
その間、詰め物を準備します。 ベリーと砂糖を小さな鍋に入れ、シロップ状になるまで、またはグーズベリーが割れて柔らかくなるまで5分間調理します。 シロップをジャムから別のボウルに入れます。 ベリーの塊をシナモンと砂糖と混ぜ、取っておきます。
4
オーブンを180〜200度に加熱します。 ベーキング皿に生地の1つの層を置き、端を形作り、フォークで数回底に穴を開けます。 ホイルで覆い、ベーキングシートで15〜20分間焼く。
5
その後、フォイルを取り外し、さらに12分間、またはケーキの底が茶色になるまで焼きます。 この時点で、生地の2番目の層を開き、4x4 cmのダイヤモンドにカットします。
6
完成したケーキの底にセモリナを注ぎます（これにより、生地が濡れないようにします）。 2杯のシロップでベリーの塊を調味し、パイの底に移し、残りのグラニュー糖とシナモンで味付けします。
7
生地からひし形に卵白でグリースを塗り、ベリーの塊の上に置きます。 製品の端をホイルで押し込みます。これにより、火傷を防ぐことができます。
8
黄金色でサクサクになるまで30〜35分間焼きます。 ホイップクリームと残りのベリーシロップを添えます。