タタール料理は驚くほどおいしいと満足です。 タタール人は特別な愛を込めてベーキングを授与しました。 詰め物は非常に多様であり、すべてが非常に簡単に準備されます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -小麦粉-3グラス;
- -ミルク（水）-0.5カップ;
- -サワークリーム-0.5カップ;
- -マーガリンまたはバター-200グラム;
- -酢-大さじ1
- -肉-500グラム;
- -ジャガイモ-3-4個;
- -タマネギ-2-3個。
取扱説明書
1
タタールのパイを作るには、牛肉または鶏肉を使用できますが、料理は特にラムの香りがします。 肉料理を始めましょう。 塩、胡pepperで味を整え、自由にスパイスを加えます。 よく混ぜ、約1時間冷蔵します。 この時点で生地を調理します。
2
小麦粉をふるいにかける必要があり、それから生地は風通しが良くなります。 粗いおろし金でバターをすりおろし、小麦粉に加える。 手でよく混ぜます。 サワークリーム、牛乳または水、酢を加えて生地をこねます。 あなたはボールを取得する必要があります。 粘着フィルムで覆い、冷蔵します。 20分後、生地を広げ、封筒の形に折り、20分間冷蔵庫に戻します。 この手順を数回繰り返す必要があります。そうすると、生地がパフになります。これはまさにパイに必要なものです。
3
生地が冷蔵庫の中にある間に、詰め物をする時間です。 ポテトをスライス、オニオンリング、またはハーフリングにカットします。 生地の準備ができたら、次の手順に進みます。 それを2つの部分に分割します。1つは2つ目の部分より少し大きくする必要があります。 その大部分を丸く広げて、油を塗ったグラタン皿に入れます。 生地は、側面と底面を形成できるように、形状よりも直径を大きくする必要があることに注意してください。
4
肉とジャガイモの層を生地の上に置き、軽くつぶして、製品をタマネギの層で覆います。 上部にバターのスライスをいくつか入れます。 脂肪の多い肉から調理する場合はほとんど必要ないことを覚えておいてください。例えば、鶏肉などの詰め物があれば、油を節約することはできません。 パイを2回目の生地で覆い、端をつまんで下の層に接続します。 中央に穴を開けて、小さな玉ねぎで覆います。 卵黄でケーキを磨き、オーブンに入れます。 180〜200度の温度で約1時間半焼きます。 出来上がった料理をオーブンから取り出して、20分間放置します。
注意してください
ケーキがよく茶色になったら、ホイルで覆い、温度を下げます。
役立つアドバイス
ケーキは、調理プロセス中に30分ごとに穴からスープまたは水を注ぎ、タマネギで再び覆うと、非常にジューシーになります。