失敗することのないシンプルな牛レバーのレシピ！
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- 5人前の場合：
- 牛レバー-1 kg;
- 醤油-50 ml;
- 玉ねぎ-2大;
- レモン-1個;
- ニンニク-2クローブ;
- 挽いた黒胡pepper、ベイリーフ。
- フライ用の少量の植物油;
- オプション：肝臓を浸すためのミルク。
- オプション：少し塩を味わう。
取扱説明書
1
肝臓からフィルムと胆管を取り除き、1.5 cmの大きさに切り、1時間牛乳に浸します。これにより、製品がより柔らかくなります。
2
ニンニクをつぶすか、細かいおろし器でこする。 肝臓の破片を牛乳から取り出し、ボウルに入れ、ニンニク、醤油、コショウと混ぜ、少なくとも30分間マリネします（もちろん、フィルムの下で冷蔵庫で一晩）。
3
鍋に植物油を塗り、加熱して肝臓を2〜3分間炒めます。 オーブンを180度に予熱し、8〜12分間、耐熱皿に肝臓を入れます。 少し早めに肝臓を取り除き、爪p枝で準備を確認することをお勧めします。血液が穿刺部位から流れない場合、皿は準備ができています！
4
タマネギを半分の輪に切り、沸騰したお湯で火傷し、酢と塩と混ぜて味わいます。 5分間マリネし、肝臓と混ぜてサーブします。 いってらっしゃい！
役立つアドバイス
ご飯は付け合わせに適しています。