フランス語で肉を準備するための多くのレシピがあります。 主な材料は、豚肉、マッシュルーム、チーズ、マヨネーズです。 この料理は非常に栄養価が高く、ジューシーでおいしいです。 調理は簡単です。 主な栄養成分はタンパク質で、肉、キノコ、チーズに含まれています。 料理はメインの料理として提供され、ソースとサイドディッシュは通常使用されず、おそらく装飾として少量だけ使用されます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -ポークネック600 g;
- -新鮮なシャンピニオン500 g;
- タマネギ150 g;
- ゴーダチーズまたはエダム200 g;
- ブルガリアのコショウ150 g;
- マヨネーズ40 g;
- 小麦粉10 g;
- 卵1個;
- フライ用植物油;
- -バジル20 g。;
- -味の塩;
- コショウを味わう。
取扱説明書
1
豚肉の首を厚さ1〜1.5 cmのステーキに切り、それぞれ約150 g。 叩く過程でハンマー、塩、コショウで叩き、油を塗った天板にすぐに置きます。
2
きのこの皮をむき、大きなスライスに切り、植物油で強火で炒める。 皮をむき、玉ねぎを半分に切り、炒める。 ピーマンをすすぎ、皮をむき、厚いハーフリングにカットし、強火で炒める。 冷めたら塩で揚げた食べ物。
3
次に、チーズを粗いおろし金、塩、胡pepperでおろし、マヨネーズ、卵、小麦粉を加えます。 すべての製品を完全に混ぜます。 質量は、手に持って楕円形にすることができるほど厚くする必要があります。
4
準備した肉の上にキノコ、玉ねぎ、ピーマンの半輪、細かく刻んだバジルの葉を入れます。 チーズの塊からボールを形成するには、それらを平らにして、ケーキの形を肉より少し小さくし、製品で覆います。 200℃のオーブンで30〜40分間焼きます。 提供するとき、バジルまたはパセリの小枝を飾る。
注意してください
冷却後、製品に塩をします。さもなければ、ジュースを与えます。 高温で食品を揚げる必要があり、その過程で熱を下げないでください。そうしないと、ジュースが目立ち、地殻がもはやなくなります。 指定された基準を超えて小麦粉を追加しないでください。これにより、チーズの塊が硬くなりすぎる可能性があります。 チーズの塊が非常に厚い場合は、マヨネーズ（卵、卵黄-から選択）を追加できます。非常に薄い場合-チーズのみ。 パルメザンチーズなどの低融点チーズを焼くために使用することはできません。
役立つアドバイス
肉を楕円形に置く方が良いです。これは、将来皿に美的な外観を与えるでしょう。 脂肪が多く含まれているため、外観がゆるいにもかかわらず、これは簡単に行えます。 新鮮なシャンピニオンは缶詰のものと交換することができます、彼らはまた揚げる必要があります。 チーズは、耐火性または硬い品種を選択する方が適切です。ほとんどの場合、ゴーダやエダムなど、オレンジ色に近い明るい黄色をしています。