ミートロールはどんなお祝いでも素晴らしい料理です。 調理は簡単で、味は素晴らしいです。 余分なスパイシーなソースが完成した料理を完璧に引き立てます。
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あなたが必要になります
- -スモークチキン300 g;
- -子牛の腎臓部分1 kg;
- -バター50 g;
- -小麦粉60 g;
- -牛乳300 ml;
- -ナイフ先端のすりおろしたナツメグ;
- -ハードチーズ30 g;
- -卵黄1個;
- -脂肪120 g;
- -タマネギ120 g;
- -パプリカ15 g;
- -トマトペースト30 g;
- -ピーマン1個;
- -挽いた黒胡pepper;
- -塩。
取扱説明書
1
鶏肉をoilでてから、肉挽き器に通します。 子牛肉をよく洗い、ペーパータオルで軽くたたいて、6人前に切る。 子牛肉をそっと打ち、軽く塩をします。
2
フライパンでバターを溶かし、小麦粉を加え、牛乳を注ぎます。 絶えず攪拌しながら、黒コショウとナツメグを追加します。 ソースを30分間煮沸し、弱火で絶えず攪拌します。
3
チーズをすりおろす。 準備したソース、卵黄、チーズ、黒胡pepperを鶏ひき肉と混ぜます。 よく混ぜます。
4
出来上がった詰め物を子牛肉の破片に置きます。 ロールにロールし、料理用の糸でドレスアップします。 ロールを溶かした脂肪で揚げます。 次に、フライパンに移します。
5
細かく刻んだタマネギを同じ脂肪で炒め、パプリカとトマトのピューレを加え、すぐにハムから残ったスープの一部を注ぎ、よく混ぜます。 得られたソースをロールに注ぎ、中火で煮て、定期的にブロスを加え、30分間。
6
ピーマンをストリップにカットし、ロールに加え、コショウが調理されるまで煮込みます。 提供する前に、ロールから糸を取り除き、皿にそれらを置き、それらが準備されたソースを注ぐ。 マッシュポテトをサイドディッシュとして提供します。