心地よいラズベリーソースが付いた緑豊かで軽いムース。 凍った形で、そしてガラスの層で見栄えがする 残っているラズベリーソースは、消えないように、花瓶で別々に提供できます。 このようなムースは、ケーキのクリームとしても適しています。
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あなたが必要になります
- -250 gの冷凍ラズベリー;
- -175 gのホワイトチョコレート;
- -1 2/3カップの脂肪クリーム;
- -大さじ2 砂糖大さじ;
- -大さじ2 酒大さじ;
- -赤く着色された食品1滴。
取扱説明書
1
冷凍ラズベリーを解凍し、フードプロセッサーまたはブレンダーで切り刻んでスムージーを作ります。 得られた混合物をふるいで拭き、種子を捨て、砂糖とリキュールをベリーの塊に加えて味見し、砂糖が完全に溶解するまで混ぜます。 約1杯のソースを手に入れます。
2
チョコレートが完全に溶けるまで、底が厚い鍋にホワイトチョコレートとクリーム1/4カップを弱火で加熱します。 混合物を完全に室温まで冷却し、大さじ1杯のラズベリーソースを加え、赤い食品着色料を追加します（これはオプションです）。 質量を大きなボウルに移します。
3
柔らかい泡が形成されるまで、クリームの残りの1 1/2カップを別々に泡立てます。 溶かしたチョコレートと混合物にゆっくりと混ぜます-一度に1/3の割合で部品を追加します。 色は最終的に均一になるはずです。
4
完成したホワイトチョコレートのムースを背の高いグラス、花瓶、小分けしたボウルに入れ、重ねて置きます。 ムースに香りの良いラズベリーソースを添えて、新鮮なラズベリーで飾ることができます。