シーバスは、海魚の中で最も人気がありおいしいタイプの1つです。 この理由は、骨のほとんど完全な欠如でした（尾根とrib骨を除く）。 この魚を料理するのも楽しみです。スパイスと調味料をほんの少し加えるだけで、最も有名なレストランにふさわしい本物のグルメ料理を手に入れることができるからです。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -シーバス2個（各約500 g）
- -塩、オレガノ
- -パセリの束
- -ニンニク3片
- -レモン汁
- -オリーブオイル
- -大さじ1 辛口白ワイン
- -1リットル 水
- -4つの完熟トマト
- -ベーキングペーパー
取扱説明書
1
頭を切り落とさずに魚をきれいにして消化します。 魚をよくすすぎ、乾燥させ、粗塩をすりおろします。 パセリを洗って細かく刻み、ニンニクをニンニクプレスに通します。
2
刻んだパセリをニンニク、レモン汁、大さじ2杯のオイルと混ぜ、オレガノと塩を加えます。 死体にハーブとスパイスの混合物を詰め、残りの詰め物で魚を四方でこすります。
3
深皿に水とワインを注ぎます。 ベーキングペーパーにオイルを塗り、スライスしたトマト、魚、トマトの別の層を置き、そっと包みます。
4
180度に予熱したオーブンで約40分間魚を焼く。 金色の皮を取りたい場合は、準備が整う10分前に紙を少し広げます。
役立つアドバイス
同時に、おかずを魚と一緒に調理することができます。このためには、事前に剥離したニンジンとセロリを大きなバーで切り刻み、魚を封筒に入れて焼きます。