ラザニア-イタリア料理の真珠

ラザニアは、ロシアでとても定着したイタリア料理です。 それはイタリア料理の真珠です。

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あなたが必要になります

• -小麦粉300 g;

• -卵2個;

• -塩;

• -水3杯。

• -タマネギ-1頭;

• -緑;

• -ニンニク;

• -植物油大さじ4。

• -ニンジン1個;

• -200 gのひき肉;

• -黒と赤のグランドペッパー;

• -大さじ2杯のワイン;

• -トマト500 g;

• -牛乳0.5 l;

• -バター50 g;

• -チーズ100 g。

取扱説明書

1

水、小麦粉、卵、塩、植物油から、伸縮性のある生地を準備します。 ロールして、長方形にカットします。 塩水で5分間生地をBでます。 ザルにそれらを投げ、冷水ですすいでください。

2

ボローニャソースというソースを作ります。 準備するには、玉ねぎ、パセリ、ニンジン、ニンニクを切ります。 すべて植物油で通行人。 この混合物にひき肉を加え、柔らかくなるまで炒める。 その後、黒と赤のコショウで味付けし、赤ワインと塩を注ぎます。

3

トマトをScでて皮をむき、ソースに加えて、濃くなるまで煮ます（これは約40分です）。

4

ベシャメルソースを作ります。 小麦粉をバターで炒め、牛乳で希釈します。 塩こしょうが濃くなるまで煮る。

5

グラタン皿に注油し、そこに生地を入れてボローニャソースを注ぎます。 おろしたチーズを上に振りかける。 その後、生地の別の層を入れ、ベシャメルソースに注ぎます。 材料がなくなるまで層を交互にします。 上にチーズを振りかけます。 オーブンに入れ、180度の温度で30分間調理します。

注意してください

料理は麺またはパスタから調理できます。

役立つアドバイス

細流で小麦粉に牛乳を注ぎます。 そうしないと、塊が形成される場合があります。