鍋で鶏肉を焼くとき、通常は玉ねぎがたくさん使われます。 この成分は、料理をよりジューシーにします。 ニンジンはかなりポットに入れられます。 過剰になると、皿が甘すぎてしまうことがあります。
レシピを選ぶ
鶏肉やその他の材料を入れた鍋は、冷たいオーブンにのみ入れることになっています。 さもなければ、陶器は単に破裂することができます。
食べ物を置く前に、ポットは、とりわけ、水にしばらく浸されます。 これにより、それらの多孔質壁がその後皿から液体の一部を「伸ばす」という事実が回避される。
ジャガイモとポテトチキン
私たちの国でこの料理の人気は、それが非常においしいことが判明したという事実だけでなく、その調理の容易さによっても説明されます。 この場合の成分は、次のものを使用する必要があります。
- 鶏ムネ肉-100 g;
- タマネギのカブ-2つの頭;
- ニンジン-1個;
- きゅうりのピクルス-100 g;
- サワークリームとクリームチーズ-各80 g;
- いくつかのパプリカ。
- 水-70 ml;
- Lavrushki-1個;
- ねぎ、塩。
調理技術
ジャガイモの皮をむき、洗って、立方体に切り、2つに分けます。 鍋の底に一部を置きます。 ジャガイモに塩をし、パプリカを加えます。
鶏肉をすすぎ、細かく刻む。 ジャガイモの上に鶏肉を入れます。 にんじんの皮をむき、細いストリップに切ります。 タマネギから殻を取り除き、非常に細かく刻む。 両方の野菜をかき混ぜ、鍋に入れます。
きゅうりのピクルスに小さなキューブにカットします。 ニンジンの上に置きます。 残りのジャガイモをキュウリの上にのせ、塩をします。 ポテトにサワークリームをたっぷりと塗ります。
クリームチーズを薄切りにします。 それらを一番上の鍋に置きます。 皿にlavrushkaを追加し、鍋に水を注ぎます。
鶏肉とジャガイモのシチューを180℃のオーブンに1時間入れます。皿が調理されている間、青ネギをすすぎ、細かく刻みます。 準備された材料の鍋にタマネギを注ぎます。 熱いうちに皿に盛る。
鍋にキノコとチキン
このような香り豊かな料理は、休日に家族のために準備する価値があります。
必要なもの：
- 鶏の胸肉-500 g;
- シャンピニオン-200 g;
- ジャガイモ-5個;
- 熱湯-400 g;
- タマネギのカブ-2個;
- ニンジン-1個;
- チーズ-100 g;
- 脂肪クリーム-大さじ6 / l;
- リーンオイル-大さじ1
- 塩、コショウ、ハーブ、カレー。
鶏肉を段階的に調理する技術
鶏肉をすすぎ、小片に分けます。 タマネギとニンジンの皮をむきます。 タマネギを薄い半輪に切る。 ニンジンを細かく切るか、粗いおろし金でこする。
キノコを洗ってスライスする。 フライパンで油を熱し、玉ねぎとにんじんを入れ、弱火で3分間煮る。 きのこをフライパンに加え、すべての材料をさらに5分間煮ます。
ジャガイモの皮をむき、すすぎ、大きな立方体に切ります。 粗いおろし金でチーズをこする。
チキンソースを作ります。 これを行うには、カップに沸騰した水を注ぎ、その中のクリームを溶かします。 ソースに塩を入れ、こしょうし、調味料を加えます。 すべてを徹底的にかき混ぜます。
鍋にジャガイモ、鶏肉、玉ねぎ、にんじん、きのこを入れて折り畳みます。 準備されたソースに材料を注ぎ、鍋が2/3になるようにします。 おろしたチーズを上に振りかける。
鍋に蓋をして、中央の棚のオーブンに移します。 キャビネットのドアを閉め、鶏肉とキノコを60〜80分間煮ます。 180℃の温度で
鶏肉と野菜のレシピ
このようなビタミンの皿は、冬には家のために準備する必要があります。
成分
- 鶏の脚-4個;
- ブイヨン-300 ml;
- 玉ねぎ-1個;
- ジャガイモ-8個;
- ニンジン、トマト、ピーマン-1個;
- ギー-大さじ2;
- ニンニク-4クローブ;
- グリーンピース-100 g;
- 塩、胡pepper、油、ラブラシュカ。
段階的な調理技術者
足を洗って、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。 脚を細かく刻み、塩とコショウの混合物でこする。
タマネギとニンニクの皮をむき、非常に細かく刻む。 ニンジンとジャガイモの皮をむきます。 両方の野菜をすすぎ、ランダムに切ります。
ピーマンから種を取り除き、野菜を洗い、小片に切る。 トマトの皮をむき、大きな立方体に切ります。
強火ですべての野菜を炒める。 最後に、グリーンピースをフライパンに加えます。 野菜を鍋から別のボウルに引き出します。 鍋に足を入れて、おいしい生地に揚げます。
野菜ドレッシング、ジャガイモ、肉を交互に入れて、鍋に食べ物を入れます。 各ポットにラブラシュカを入れて、スープを注ぎます。 溶かしたバターを入れます。 ポットをオーブンに入れ、180℃の温度で40〜45分間保管します。
ギリシャ風チキンとプルーン
珍しいもので家族を喜ばせたい人は、プルーンの入った鍋で鶏肉を調理する必要があります。 この料理の製品には次のものが必要です。
- 鶏肉-1個;
- 小麦粉とバター-各120 g;
- カブのタマネギ-2個;
- プルーン-150 g;
- ブイヨンキューブ-1個;
- クルミ-15個;
- クリーム-300 g;
- パセリとディル-いくつかの枝;
- 塩。
調理方法
プルーンから種を取り除き、冷水に2〜3時間浸し、鶏肉を洗って細かく刻み、玉ねぎをむき、緑を細かく刻む。 クルミを切り刻み、カーネルを削除し、パン粉に粉砕します。
ペーパータオルで鶏肉を拭き、塩を混ぜた小麦粉を巻きます。 金色になるまで、フライパンでバターで肉を炒める。 鍋に鶏肉を2個入れます。 プルーンを上に置きます。
タマネギを非常に細かく刻み、鶏肉が調理された同じ鍋で炒める。 プルーンの上に鍋に玉ねぎを入れます。 鍋にクルミのパン粉を点火し、玉ねぎを振りかけます。
クリームを小さな鍋に注ぎ、ブイヨンキューブを砕く。 沸騰せずに弱火で溶液を温めます。 クリームを鍋に注ぐ。
オーブンを適度な温度に加熱し、プルーン入りの鶏肉をその中に移します。 180℃で35分間調理します。 オーブンからポットを取り出し、それぞれに小さな緑を注ぎます。
そば鶏
鍋にそのような料理も非常においしいことが判明した。 オーブンのそばはよく蒸し、鶏汁に浸します。
成分
- 鶏ムネ肉-200 g;
- 玉ねぎ-1個;
- ニンジン-1小;
- そば-100 g;
- トマトソース-大さじ1;
- ニンニク-1クローブ;
- 砂糖-½t / l;
- 植物油-大さじ2 / l;
- 水-200 ml;
- 塩、ハーブ、コショウ、鶏肉のスパイス。
そばチキンレシピ
鶏肉をすすぎ、拭いてスライスします。 タマネギを小さく刻み、中程度のおろし金でニンジンを挽く。
植物油を鍋に注ぎ、そこに鶏肉を入れます。 にんじんと玉ねぎをのせます。 すべてに塩をし、スパイスを振りかける。
鍋を蓋で覆わずに冷たいオーブンに入れ、火をガスに設定し、キャビネットを220°Cに設定します。肉と野菜を15分間調理します。 オーブンを数回開き、材料をかき混ぜます。
グリーンをすすぎ、細かく刻む。 にんにくの皮をむき、つぶします。 両方の材料をチキンポットに入れます。 そばをよくすすぎ、鍋に入れます。
トマトソースを水で希釈し、少量のコショウと塩を加えます。 得られた熱い溶液をポットに注ぎます。 最終的に、液体は成分を完全に覆うはずです。
鍋を覆い、再びオーブンに入れます。 同じ温度で約35分間調理します。 調理中、鍋の水位を監視し、必要に応じて補充します。 食器棚から皿を取り出し、鍋にいくつかの緑を注ぎます。
サワークリームソースで鉢植えな鶏肉を調理する方法
このおいしそうな料理を準備するには、次の材料が必要です。
- 鶏肉-1.3 kg;
- サワークリーム15％-250 g;
- 新鮮なシャンピニオン-200 g;
- バターと小麦粉-大さじ2 / l;
- タマネギのカブ-2個;
- 油、塩、コショウ。
サワークリームの鍋で鶏肉を調理するときは、オーブンを徐々に220 Cに加熱する必要があります。
レシピ
鶏肉をすすぎ、細かく刻む。 タマネギの皮をむき、小さく刻む。 シャンピニオンを水ですすぎ、薄切りにします。
少し赤身の油をフライパンに注ぎ、鶏肉を強火で炒める。 肉を塩漬けにしてコショウすることを忘れないでください。
肉を別のボウルに移し、フライパンでマッシュルームと玉ねぎを炒める。 液体が完全に蒸発するまで待ちます。
質量をパンから別のボウルに移します。 サワークリームに小麦粉を注ぎ、塩を加えてよくかき混ぜます。 肉とキノコを炒めた鍋にソースを注ぎ、煮る。
鶏肉、玉ねぎ、きのこを鍋に入れ、すべてをソースで満たし、バターを入れてオーブンに入れます。 蓋付きの蓋付きポット。 約35〜40分間調理します。
鶏肉と豆
このレシピでは、次の成分が使用されています。
- 鶏ムネ肉-700 g;
- 植物油-大さじ4 / l;
- 豆-400 g;
- タマネギのカブ-2個;
- ニンジン-1個;
- Lavrushki-2個;
- パセリ-1束;
- オールスパイス-7ピース;
- 赤唐辛子、塩。
この料理を調理する前に豆を室温で水に数時間浸す必要があります。
調理技術
鶏肉をすすぎ、拭き取り、細かく切り、植物油で炒める。 肉をボウルに移します。
タマネギの皮をむき、細かく刻む。 にんじんの皮をむき、挽く。 鶏肉が調理された同じ鍋で両方の野菜を炒めます。
鶏肉と野菜を鍋に入れます。 それぞれの柔らかい浸した豆に追加します。 鍋に沸騰した水を注ぎ、パセリ、オールスパイス、塩、コショウをかける。
いっぱいになった鍋に蓋をし、オーブンに入れて皿を35〜40分間煮ます。 200℃の温度で。準備した鶏肉に細かく刻んだパセリを豆で振りかける。
鉢植えのチキンピラフ：古典的なレシピ
このレシピに従って準備された鶏肉のピラフは、脂肪が多く、芳香がなく、非常に砕けやすいものではありません。
製品：
- 鶏肉-500 g;
- 挽いた黒胡pepper-3ピンチ;
- ニンジン-2個;
- タマネギのカブ-1つの大きな頭;
- 米-300 g;
- ニンニク-2本の突起;
- 植物油、塩。
この数の製品は通常、標準サイズの3つのポットで配布されます。