イースターの聖なる休日に欠かせないおやつは、イースターケーキです。 良い主婦は、この御treat走を調理するための彼女自身のレシピをきっと見つけるでしょう。 しかし伝統的に、イースターケーキは甘いイースト生地から作られます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- 小麦粉1 kg;
- 牛乳400 g;
- 砂糖2カップ;
- 5-6個の卵;
- 圧搾酵母50 g;
- バター300 g;
- レーズン200 g;
- 塩;
- バニリン。
取扱説明書
1
まず生地を準備します。 これを行うには、わずかに温めた牛乳で酵母を希釈し、攪拌しながら小麦粉の半分を加えます。 塊が形成されていないことを確認してください。 皿を覆い、しばらく暖かい場所に置きます。
2
スポンジの容量が2倍になったら、味に塩を加え、卵黄5個を加えます。 バターを砂糖とバニラでこすり、生地に加える。 その後、蒸し泡で卵白を打ち、生地に加えます。 小麦粉を少しずつ加え、よく混ぜます。 ただし、無理にしないでください。さもないと、生地が粗くなりすぎる可能性があります。 あなたはすべての小麦粉を使用する必要はないかもしれません-生地が風通しの良いままであることを確認してください。
3
手にひまわり油を少しかけ、最後に生地をこねます。 手から十分に離れている必要があります。 皿を暖かい場所に戻します。
4
レーズンを完全にすすぎ、乾燥させます。 生地が再び2倍になったら、レーズンを加えて穏やかに混ぜます。
5
ベーキング皿を準備します-ひまわり油でそれらに油を塗って、底に食物紙から切り取られた円を置きます。 オイルで十分に潤滑します。
6
生地を型に入れ、半分ほど詰めます。 暖かい場所に置きます。 生地がフォームの4分の3になったら、200℃に加熱したオーブンに入れて、振らないようにします（生地が座らないようにします）。 約15分後、オーブンの温度を下げて、温度が160°-180°Cに下がるようにします。 焼く時間はケーキのサイズに依存します。 長い木製の串でその準備を確認してください-生地がそれに固執しないようにしてください。
7
オーブンからフォームを取り出し、キッチンタオルで覆います。 それらが冷えるのを待ってから、ケーキを慎重に取り出します。 残りの卵黄を砂糖の入った急な泡に泡立て、トップにグリースを塗ります。 特別なシュガーパウダーまたは刻んだナッツでイースターケーキを飾ることができます-それはすべてあなたの想像力次第です。