エビは高価な製品ですが、非常に健康的です。 このような甲殻類の肉には、大量の消化可能なタンパク質だけでなく、アミノ酸、有用なミネラル、ビタミンも含まれています。 ほとんどの場合、エビは食べる前に煮られます。 もちろん、このシーフードと、とてもおいしい焼きたて料理から料理を作ることもできます。
レシピを選ぶ
オーブンで調理する前に、経験豊富なシェフがエビの霜取りをお勧めします。 そうでなければ、100％の確率で彼らの肉は不均一に焼かれ、部分的に生のままになります。
エビのホワイトソース：簡単な焼き方
このおもしろいおかずを準備するには、天板ではなく、深めの皿、たとえば鍋を使用する必要があります。 オーブンはすぐに115°Cに温まるように設定する必要があります。
成分
- クリームはあまり脂っこくない-250 ml;
- 小麦粉-1.5 st / l;
- エビ-0.8-1 kg;
- 塩;
- ニンニク-4本の突起。
料理レシピ
このようなエビのソースを作るには、クリームに小麦粉を注意深く注ぎ、完全に均質になるまですべてを混ぜます。 ニンニクを洗い、細かく刻むか、すりおろす。 ニンニクを注ぐカップに入れ、味に塩を加えます。
解凍したエビをすすぎ、耐熱鍋、例えばフライパンに入れます。 ソースを完全にこね、完全に覆われるようにシーフードで満たします。 えび鍋をホイルで覆い、15分間オーブンに入れます。
レモンとガーリックソースのエビ
このレシピに従ってシーフードを調理するためのオーブンを250°Cに予熱します キングエビと普通のエビの両方のレモンガーリックソースで調理できます。
成分
- 車海老-700 g;
- レモン汁、赤唐辛子、オリーブオイル-大さじ2 / l;
- ニンニク-3本の突起;
- 小さなおろし器でおろしたレモンの皮-1 h / l;
- パセリ-いくつかの枝;
- 塩。
また、この料理を準備するには、箔と通常の広い天板が必要になります。
エビを焼く方法
ニンニクをすすぎ、ナイフで細かく刻む。 少量のオリーブオイルで天板にグリースを塗り、その上にシーフードを重ねます。
カップにレモン汁、皮、ニンニク、コショウを混ぜます。 得られたソースに塩を入れて味をつけ、エビをかけます。 オーブンに天板を置き、約8-10分間皿を焼く。
エビが調理されている間に、パセリをすすぎ、細かく切る。 焼きエビをオーブンから取り出し、ハーブをふりかけます。 必要に応じて、この料理にレモンジュースをオプションで注ぐことができます。
オーブンでチーズとエビ
このレシピに従って、ベーキングにはタイガーエビを使用するのが最適です。 料理は非常に高カロリーであることが判明したため、通常は休日のみに用意されています。
このレシピの材料は、次の割合で使用されます。
- 車海老-900 g;
- ハードチーズ-200-300 g;
- マヨネーズ-大さじ3 / l;
- パセリ-小さな束;
- ニンニク-4クローブ;
- 塩。
エビとチーズを調理するためのオーブンは、200°Cに加熱する必要があります。
レシピを段階的に焙煎
解凍したエビは、必要に応じて、脚と頭をきれいにして取り除きます。 腹部に沿ってそれらをカットし、展開し、すすぎ、ひまわり油を1層に塗ったベーキングシートに広げます。 エビをマヨネーズでこする。
粗いおろし金でチーズをすりおろし、にんにくをつぶし、パセリをナイフで細かく刻む。 これらの3つの材料をすべて混ぜます。 得られた塊を各エビに少し広げ、その表面全体に広げます。
エビのパンをオーブンに入れます。 10分後 料理の準備を確認してください。 エビがピンク色になったら、キャビネットから取り外すことができます。 この料理は温かい方がお勧めです。
オーブン串エビ
必要に応じて、オーブンでエビから小さなケバブを作ることもできます。 この料理は非常に独創的で、通常はお祝いのテーブルでも提供されます。
必須成分：
- 皮をむいたエビ-700 g;
- レモン-5個;
- ニンニク-4本の突起;
- バター-100 g;
- オレガノ、黒胡pepper、タイム、バジル-½t / l;
- いくつかの塩;
- パセリの小枝。
そのようなケバブの準備のためのオーブンは180°Cに加熱されます
焼き方：段階的な技術
ベーキングシートにフォイルとグリースと少量のひまわり油をあらかじめ置きます。 木製のエビの串を30分間温水に入れます。
レモンの汁をボウルに絞り、残りを皮と一緒にスライスします。 完成したスライスは薄すぎてはいけません。
エビとレモンを交互に串に刺します。 ケバブをフライパンの底に置き、5-7分間オーブンに入れます。
エビを焼きながら、ソースを作ります。 これを行うには、小さな鍋でバターを希釈します。 にんにくを挽いてソースに注ぎます。 タイム、バジル、コショウ、オレガノを鍋に入れ、レモン汁を注ぎます。
スパイスが風味を放ち始めるまで、ソースを2分間炒めます。 鍋の下のガスを止めて、味に塩を加えます。
柔らかいピンク色のエビをオーブンから取り出し、皿に移します。 串に調理済みクリームソースを注ぎます。 エビに細かく刻んだパセリを振りかけ、テーブルの上で提供します。
えびのオーブン焼き
夏の終わりに、梨が国で熟すとき、エビはこのレシピに従って確実に調理されるべきです。 料理は絶対に栄養がなく、同時に非常においしいです。
成分
- 硬くて熟した梨-6〜7個。
- ハードチーズ-200 g;
- エビ-12-14個;
- レモン-1個;
- ニンニク-1歯;
- バター-20 g;
- 塩、オリーブオイル、黒胡pepper。
- コリアンダー-2-3枝。
この皿は180℃に加熱されたオーブンで焼かなければなりません。
エビ料理
梨をすすぎ、半分に切り、スプーンで真ん中を取り除きます。 梨が次のパンと天板で転がるのを防ぐために、少しの果肉を切り、それぞれの底から剥がします。 レモン汁を絞って2つに分けます。 梨の1つを振りかけます。
鍋にバターを溶かし、梨をのせます。 両側で1分間フルーツを炒める。 ベーキングシートに羊皮紙のベーキングペーパーを並べ、その上に梨をローストします。
エビを4つ取っておきます。 残りを半分に切り、「本」の形に並べます。 梨を調理したのと同じ鍋に入れ、1.5分間それぞれの側で炒める。
残った4つのエビを細かく刻み、プレスの下でニンニクをスキップします。 両方の材料を混ぜ、レモン汁をマスに加えます。 このようにして準備した詰め物を梨の上に配り、真ん中に押し込みます。
上質のおろし金でチーズをすりおろします。 揚げたエビを梨の上に並べます。 オーブンに葉を入れ、皿を7〜10分間焼きます。
醤油エビ
このレシピに従って準備されたエビ自体は非常にジューシーで、ホステスのレビューから判断すると、ソースは単においしいです。
成分
- 皮をむいたエビ-500 g;
- 醤油とオリーブオイル-各50 g;
- ローズマリーとパセリ-2-3本の枝;
- バター-100 g;
- ニンニク-1クローブ;
- レモン汁-大さじ1 / l;
- 塩こしょう。
このレシピのオーブンは180°Cの温度に加熱されています
醤油で焼いたエビ
このレシピを使用してエビを焼くには、まずグリーンオイルを準備します。 これを行うには、パセリとニンニクを細かく刻みます。 カップに柔らかいバターを入れます。 パセリ、ニンニクを加え、レモン汁を注ぎ、すべてを完全に混ぜます。
天板に植物油を塗り、洗ったエビをその上に置きます。 まずシーフードにオリーブオイルを注ぎ、次に醤油を注ぎます。 エビを塩漬けにし、胡pepperし、30分間マリネします。
すすぎ、ナイフで細かく刻む。 エビのピクルスと小さな緑色のオイルをそれぞれふりかけます。 パンをオーブンに15〜20分間置きます。
ジャガイモとオーブンでエビ
この料理は美味しく、同時に準備がとても簡単です。 そのための材料には次のものが必要です。
- ジャガイモ-1 kg;
- 皮をむいたエビ-700-800 g;
- 塩味のチーズ-200 g;
- マヨネーズ-大さじ2;
- サワークリーム-大さじ1 / l;
- 植物油-100 ml;
- 半分のレモン;
- 少しディル、塩。
180°Cに加熱したオーブンで皿を焼く必要があります
エビをポテトで調理する方法
冷たい水を小さな鍋に注ぎ、火にかけます。 シェルシュリンプをフライパンに入れ、水が沸騰するのを待って3-5分間調理します。 明るいオレンジ色に。 魚介類を温かくするために、20分間お湯に浸します。
皮をむいたジャガイモを輪切りにし、調理するまでフライパンで炒める。 ジャガイモを2等分します。 それらの1つを1層のグリースを塗ったベーキングシートに置きます。 shellでたエビから殻を取り除き、天板の上に置きます。
レモン汁を絞ってシーフードをふりかけます。 サワークリームとマヨネーズを混ぜ、出来上がったソースに温かいお湯を加えて200 gにし、残りのフライドポテトをエビの上にのせ、ソース全体にソースをかけます。
粗いおろし金でチーズをすりおろし、上の天板にそれらを振りかけます。 エビをポテトで4〜5分間焼きます。
ホイルにコーンとポテトを添えたエビ
このレシピに従って調理された料理は、美味しくて独創的であるだけでなく、非常に香ばしいです。
成分
- 大きなエビ-9個;
- ジャガイモ-6個;
- スモークハンティングソーセージ-3個;
- ヤングコーン-2耳;
- オリーブオイル-大さじ2;
- 乾燥ハーブ-1.5 st / l;
- 塩、ハーブ、黒胡pepper-味に。
この皿はオーブンで準備され、220°Cに加熱されます
コーンとホイルのエビのレシピ
この料理を準備するには、ジャガイモを4つの部分にカットします。 また、任意のサイズのトウモロコシの穂軸にカットします。 ハンティングソーセージを斜めに3〜4 cmの長さに切ります。
3枚のホイルを取り、それらを曲げてボートの形にします。 ポテト、エビ、コーン、ソーセージを各部分に入れます。 少量のオリーブオイルをボートに注ぎ、材料を塩こしょうします。
箔をしっかりと包みます。 包まれた3枚すべての封筒を天板に置き、オーブンに25〜30分間置きます。
焼き野菜のレシピ
オーブンを250°Cに予熱します ベーキング用に次の材料を調理します。
- 車海老-500 g;
- ピーマン-2個;
- トマト-3個;
- ニンニク-4クローブ;
- カブのタマネギ-1頭;
- オリーブオイル-大さじ2;
- ニンジン-1個;
- タイムとローズマリー。