リキッドファーストコースは、熱くて栄養価の高い最適なファーストコースとしてよく知られ、一般的です。 残念ながら、メニューにはピューレスープはほとんど見られませんが、その間、すばやく簡単に調理できます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -パン-200 g;
- -キノコ-400 g;
- -ジャガイモ-3個;
- -タマネギ-1個;
- -サワークリーム-100 g;
- -クリーム-0.5カップ;
- -バター-100g;
- -ニンニク-4クローブ;
- -植物油-大さじ3;
- -ナツメグ;
- -パセリ;
- -ベイリーフ;
- -塩;
- -コショウ;
- -野菜スープ-400 ml。
取扱説明書
1
クルトンを調理します。 これを行うには、厚さ7〜10 mmの小さなダイヤモンドでパンを切ります。 ニンニクをナイフで刻むか、ニンニクガムを通してみじん切りにします。 フライパンで、少量の植物油を熱し、ニンニクを軽く炒めてからパンを入れます。 黄金色になるまでクラッカーを炒めます。
2
ベイリーフで味付けした事前に塩を入れた水で調理するまで、ジャガイモをゆでます。 マッシュするまでブレンダーで挽く。
3
きのこを流水で洗い、小さな薄いプレートに切る。 玉ねぎを切る。 深いフライパンで、バターを加熱し、その中のマッシュルームと玉ねぎを柔らかくなるまで炒める。 調理したマッシュルームを塩とコショウで味付けします。
4
野菜スープを小さな鍋に注ぎます。 マッシュポテトとクリームを入れます。 すべてをよく混ぜ、味付けし、弱火で加熱します。 かなり濃い飽和マッシュスープであることが判明するはずです。 あなたの意見では、それが液体であれば、小麦粉を大さじ1〜2を注ぎ、よく混ぜます。
5
冷やしたマッシュルームとサワークリームを混ぜます。 受け取ったきのこ肉から、小さなミートボールまたはカツレツを作ります。 冷蔵庫に入れます。 パセリを細かく刻む。
6
準備したスープを皿に注ぎ、刻んだハーブを添えます。 各プレートにいくつかのキノコのミートボールを置きます。 共有の大皿でガーリッククルトンを出す。