美しいテーブルセッティングは、食事中に素晴らしい気分を与えるだけでなく、食欲も刺激します。 珍しい装飾、上質な料理、心地よい小さなもの、花-これらすべてがテーブルに座っている人々の注意を引き付け、食事の心地よい印象だけを残すのに役立ちます。
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サービングルール
まず、テーブル設定は、ランチ、朝食、ディナー、ティーパーティー、宴会など、イベントに対応する必要があります。 提供される料理、スナック、ドリンクのメニューと組み合わせることも同様に重要です。 奉仕が新年のお祝いや記念日のお祝いなど、ごちそうのテーマ別の焦点を反映していると便利です。
テーブルへの素晴らしい追加は花です。 特に、彼らは午前中に適切であり、一日中良い気分で家に充電します。 花の入った低い花瓶は、テーブルの中央に最も頻繁に配置されます。 大きな花のある大きな花瓶の使用は推奨されません。 彼らは食卓とテーブルに座っている人々をあいまいにします。 「浮遊」花はテーブルを飾るのに最適です;このため、茎のない花序のみが水で満たされた浅い容器に浸されます。 さらに、伝統的なバラはテーブルセッティングに適しているだけでなく、野生の花も秋にはカラフルな葉になることがあり、冬には果物やトウヒ、松の枝を持つ美しい小枝があります。
テーブルを覆うテーブルクロスは、他のすべての料理要素と調和している必要があります。 器具の清浄度は非常に重要です-それらは完全に清潔でなければなりません。 これは、プレート、グラス、フォーク、スプーン、ナイフ、塩入れ、ナプキンホルダー、ローソク足、花瓶、その他のアイテムの両方に適用されます。
規則に従って、清潔でアイロンがかけられたテーブルクロスは、テーブルクロスの中央に形成された折り目の交点がテーブルの中心と一致するように置かれます。 その下に、柔らかいものから別のものを置いて、テーブルの表面にある楽器の雑然たる音を消します。 ナプキンはテーブルクロスの続きである必要があります。つまり、ナプキンは同じ色であるだけでなく、同じ素材のものでもある必要があります。 美しく折りたたまれて、深いプレートまたはテーブルの右側の左側に置かれます。
テーブルの中央には、あらゆる種類の果物とさまざまなスパイスが入った花瓶があります。 それらの隣には飲み物とサラダがあります。 パンはダイニングテーブルの両端に配置する必要があります。 カトラリーは厳密に対称に配置され、隣接する場所の間で等しい距離を維持する必要があります。
各ゲスト用の大きなフラットプレートからアプライアンスを配置します。 原則として、他のプレートの一種のスタンドの役割を果たします。 そのすぐ後ろにデザート用の小さなスプーンがあり、その右側にはコップ一杯の水があります。 スタンドの左側には、パン用の小さな平らなプレートがあります。 食事の終わりに、果物の皮をその上に置くことができます。
アプライアンスでのテーブルの設定は、提供する対象の皿によって異なります。 中央のスナックフォーク-魚用、プレートの隣-肉用。 プレートの反対側には、ナイフが同様の方法で配置されています。 大さじはナイフの右側にあります。 デザートアプライアンスは、プレートから始まり、テーブルの中央に向かって徐々に移動して配置されます。 最初にナイフ、次にフォーク、次にスプーンを置きます。
その右側の水のグラスの隣に、赤ワイン用のグラス、少し右側のグラス、白用のグラスがあります。 反対側にはシャンパングラスがあり、特別にデザインされたナイフを備えたバター用の小さなプレートが隣に置かれています。