近年、菜食主義は若者や高齢者の間で人気が高まっています。 一部の人々は、体重を減らして夢の形を得るために植物性食品を選びます。 個人的な理由で肉を拒否する人もいます。 そして、多くの菜食主義者は素晴らしい健康と素晴らしい健康を誇っていますが、そのような食事はすべての人に適しているわけではありません。
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便益
一方では、果物や野菜は腸に有益な効果があります。 それらはper動運動を刺激し、消化管の微生物叢を正常化します。 さらに、揮発性物質が含まれており、有害な細菌を破壊します。 そのような人々はめったに心血管疾患、糖尿病、高血圧、胆石、腎臓結石を患っていません。
害
しかし、一方で、人体はどういうわけかタンパク質を必要とします。 植物の食物が不足していた氷河期に、私たちの祖先は狩りによってのみ救われました。 今、私たちの体はたんぱく質、希少なアミノ酸なしではできません。そして、あなたはそれらを肉製品からのみ得ることができます。 さらに、肉には鉄を含む多くの微量元素が含まれています。 もちろん、それは植物の果実にも存在しますが、私たちの消化器系は植物の食物からそれを吸収する方法を知りません。 そして最後に、たくさん食べることに慣れているなら、同じ量の果物と野菜を食べることは価値がありません。 消化できない繊維は、消化管に過度のストレスをもたらします。
妥協
あなたの健康を損なわないためには、混合食を厳守し、どのような場合でも生の食生活をしない方が良いです。 ベジタリアンは、キノコ、マメ科植物、ナッツから不足しているタンパク質を取得できます。 また、鉄分不足は、そば、魚介類、カッテージチーズ、卵で補うことができます。 時々家禽を食べることができます。 魚とともに、身体に多価不飽和脂肪酸を提供します。
禁忌
中程度の菜食主義は、ほとんどの大人に適しています。 このような食事は、過剰な体重と代謝障害のある患者に適しています。 ただし、野菜や果物を徐々に食べるように切り替える必要があります。 肉体労働に従事している人（アスリートやビルダーなど）は肉を拒否することを禁じられています。 また、菜食は、子供、月経を始めた思春期の少女、妊婦および授乳中の母親、貧血、低血圧、胃炎、膵臓および甲状腺疾患に苦しむ人々には禁忌です。