パンなしでは、心のこもった朝食、昼食、夕食を想像することはできません。 彼はとても多才です！ バターであろうと蜂蜜であろうと、その上に何かを広げることができ、おいしい朝食を得ることができます。 本物のウクライナのボルシチと一緒に食べるのも同様においしいです。 おいしい味に加えて、パンには同様に興味深い歴史があります。
レシピを選ぶ
パンを食べると、人は穀物に含まれるすべてのエネルギーを受け取ります。 当初、人々は今日のパンと同じ考えを持っていませんでした。 そして、彼は非常に異なって見えました。
たとえば、ユダヤ人はパンを薄いプレートで焼き、それを手で壊しました。 「何かを食べる」という意味の「パンを砕く」という表現が来たのは彼らからでした。
古代では、人々は2つの石を使って穀物を粉砕して小麦粉にしたので、後に水を加えてケーキを作り、炉でそれらを焼きます。 通常、そのようなセンターは、地面に掘られた穴に建設されました。 これらの穴の壁は粘土でレイアウトされていました。 そのようなパンは、柔らかく柔らかくなるベーキングパウダーを含んでいなかったため、かなり重く、粗いものでした。
エジプトで最初のパン
エジプトのパンの歴史は数千年前に遡りますが、正確な数を確定するのは困難です。 酸っぱい生地に酵母が含まれていることに最初に気付いたのはエジプト人でした。 彼らは酵母を手に入れてペストリーを焼く方法を学びました。 また、発酵を使用して生地をほぐす技術を完全に習得しました。 古代エジプトのパンは、スフィンクス、魚、三つ編みの形だけでなく、楕円形、円形、ピラミッド形の非常に異なる形をしていました。 エジプトでも、甘いパンを焼くのが習慣でした。 彼らは蜂蜜、牛乳、脂肪を加えました。 そのようなパンは、通常のパンよりも価値がありました。
ギリシャとローマのパン
ギリシャとローマはエジプト人から発酵した生地を使ってルーズなパンを作る技術を採用しました。 これらの州では、そのようなパンは裕福な家族だけが利用できました。 奴隷のために、黒パンだけが利用可能でした-厚くて荒い。
古代ギリシャでは、特定の迷信がパンに関連付けられていました。 彼らの一人は、パンなしで食べ物を食べた人は重大な罪を犯したと言いました。 そして、この罪のために、彼は確かに神に罰せられるでしょう。 パンを作るためのレシピは誰とも共有されませんでした。 それは大きな秘密でした。 彼らはパン職人によって世代から世代へと受け継がれてきました。
古代ギリシャでは、パンは独立した料理と見なされ、他の別の料理と同じように使用されていました。
イタリアのパン
イタリア人はギリシャ人からパンを焼くことを学びました。 紀元前8世紀にイタリアの領土にパンを調理する技術をもたらしたのは彼らでした。 パンは非常に慎重に扱われます。 レシピは世代から世代へと受け継がれます。 パンは時間とともに変化することはありません。イタリア人は伝統的な料理の選択肢を好み、本当に感謝しています。