形づくられた自家製マフィンは、ゲストとのティーパーティーや簡単な朝食に最適です。 おいしく、柔らかく、満足のいくもので、お気に入りの飲み物を1杯飲むと、居心地の良い雰囲気と良い気分になります。 カップケーキは、男性用には高カロリー、女の子用には最小限に詰めることができます。
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シリコンオーブン型のシンプルなカップケーキレシピ
シリコーン型は、今日、ホステスとシェフの両方がベーキングの最良の選択肢として認識されています。 それらを焼くと焼けず、真ん中はよく焼かれます。 カップケーキは簡単に取り外しでき、これらの型は再利用できます。
あなたが必要になります：
- 卵4個
- 小麦粉150グラム;
- グラニュー糖200グラム;
- ベーキングパウダー10グラム。
段階的なアクション
別のカップで卵を割る。 泡の泡が現れるまで泡だて器で叩きます。
泡立て器で泡立てながら、グラニュー糖をゆっくり泡に加えます。 塊の中の砂糖は完全に溶解しなければなりません。
小麦粉をベーキングパウダーでふるい、徐々にすべてを卵塊に入れます。 泡立て器またはスパチュラで練って生地を作り、液体と混ぜます。
事前にオーブンの電源を入れ、180°Cの温度に加熱するように設定します
いくつかの小さな部分のシリコーン型を取り、その中に生地を入れます。 生地をフォームに配置するには、体積の最大2/3が必要です。そうしないと、ベーキング時に逃げてしまいます。
このレシピに従ってオーブンでマフィンを調理するには、オーブンの特徴と分割した金型のサイズに応じて20〜25分かかります。
初めて料理する場合は、繊細さがどれほど焼かれているかを確認するのが最善です。 カップケーキの中央に木製のつまようじを刺します。 乾いたら完全に焼き上がります。
カビをオーブンから取り出して、好きなように飾ります：ベリー、粉砂糖、コンデンスミルク、溶かしたまたはすりおろしたチョコレート。
ミルクケーキのレシピ
あなたが必要になります：
- 小麦粉350グラム。
- 砂糖160グラム;
- 卵2個
- 牛乳200 ml;
- 植物油90 ml;
- 8グラムのソーダとバニラシュガー。
事前に金型を準備します。 それらがシリコンでできていれば良いのですが、普通の鉄のものでもかまいません。 後者の場合、内部をオイルで潤滑する必要があります。
両方のタイプの砂糖を深いカップで混ぜます。 別のボウルで卵を割って軽く振ってミルクを注ぎます。 砂糖を牛乳と卵の混合物に注ぎます。
小麦粉とソーダをふるいにかけ、残りの材料に注ぎ、マスをかき混ぜます。 最後に、生地にひまわり油を加えます。
最初にスプーンで生地をこね、それから手で丁寧に。
準備した型に生地を入れます。 オーブンを180°Cの温度に予熱します 生地を型に入れて、同じ温度で約25分間焼きます。
ケフィア型のカップケーキの簡単なレシピ
ケフィアでは、カップケーキはより柔らかく、豊かです。
あなたが必要になります：
- 220 mlのケフィア;
- バターまたはマーガリン100グラム;
- 1年生の小麦粉270グラム;
- グラニュー糖150グラム;
- 3個の卵;
- ベーキングパウダー24グラム;
- バニラシュガー20グラム。
オーブンの電源を入れて、180°Cの温度に温めます。 深いボウルに、卵、プレーン、バニラシュガーを混ぜます。 砂糖が完全に溶解するまでかき混ぜます。
バターを冷蔵庫から事前に取り出して柔らかくします。極端な場合は、電子レンジに1分間入れます。 柔らかくなったバターを卵に加えます。
ケフィアを同じ皿に入れ、泡立て器を使用してすべての材料を均一な塊にします。
小麦粉が落ちないように止めずに、生地にベーキングパウダーを注ぎます。
その結果、完全に攪拌した後、均質でわずかに液体の生地が得られます。
型に入れて、体積の2/3を満たします。 マフィンをオーブンに入れて、180°Cで20〜25分間焼きます。
一致するデザートの準備を確認できます。 取り出したカップケーキを冷やし、缶から出して、必要に応じて飾ります。たとえば、粉砂糖を振りかけます。
自家製チョコレートマフィン
チョコレートマフィンは美味しく美味しいだけでなく、お祝いのテーブルの上でも見栄えがします。
あなたが必要になります：
- グラニュー糖180グラム。
- 小麦粉200グラム;
- 牛乳150 ml;
- 鶏の卵2個;
- カカオパウダー65グラム;
- 60グラムのバターまたはマーガリン。
- ベーキングパウダー9グラム;
- チョコレートの滴100グラム。
水浴でバターまたはマーガリンを溶かし、そこにミルクを注ぎ卵を産みます。
別の容器に、ふるいにかけた小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、砂糖を混ぜます。 すべてを液体成分の入ったボウルに注ぎ、よく混ぜます。
生地がオーブンで上昇するにつれて、生地をマフィン用の特別な紙の型に入れて、体積の2/3を満たします。 各型には、驚きとしてチョコレートの滴を入れることができます。
180°Cに予熱したオーブンで15分間チョコレートマフィンを焼く
金型に練乳を入れたカップケーキ
あなたが必要になります：
- 小麦粉200グラム;
- コンデンスミルク380グラム。
- 卵2個
- ソーダ5グラム;
- 塩3グラム;
- 1/2レモン。
卵を深い容器に入れ、ミキサーで泡立てて厚い泡にします。 コンデンスミルクを卵に注ぎます。
レモンの半分から皮を取り除き、刻み、ジュースを別のボウルに絞ります。 ゼストとジュースの両方をバルクに追加する必要があります。
ふるいにかけた小麦粉、塩、ソーダを別々に混ぜます。 へらでかき混ぜながら、徐々にそれらを液体塊に導入します。 ミキサーで生地を打ちます。
完成した生地をマフィン缶に注ぎ、オーブンに180℃で20分間入れます。 その後、取り外して冷却します。
準備ができているカップケーキは、温かいうちに取り出して、すぐにお茶と一緒に出してください。
カビのレーズンでカップケーキを作る方法
あなたが必要になります：
- 鶏の卵3個;
- 260グラムの高級小麦粉;
- バター200グラム;
- グラニュー糖200グラム;
- レーズン200グラム;
- バニラシュガー10グラム;
- ベーキングパウダー16グラム。
レーズンは、腐敗やごみが出ないように分別し、温水を注いで20分間放置します。 その後、ペーパータオルでレーズンを水気を切って乾かします。
干しレーズンを小麦粉に巻き、そこに置きます。
バターを柔らかくし（極端な場合は、ベーキングマーガリンを取ることができます）、深いボウルに入れ、そこに両方のグレードの砂糖を加えます。 すべてを徹底的に挽く。
得られた塊に卵を挿入し、再び混ぜます。 レーズン、ベーキングパウダーを加え、ふるいにかけた小麦粉を徐々に加えます。 生地をこねるには、特別なノズルを備えたミキサーでこれを行う方が良いです。
オーブンを180°Cに予熱します 生地を小さな型で入れ、縁を少し短くします。 カップケーキを同じ温度で20分間焼きます。
フォンダンを満たした液体の缶入りカップケーキ
あなたが必要になります：
- 卵4個
- ダークチョコレート150グラム;
- 170グラムのバター。
- 小麦粉90グラム;
- 大さじ1 l ココアパウダー;
- 粉砂糖200グラム。
事前にオーブンを180°Cでオンにします。 バターを柔らかくして、深いボウルに入れます。 別のボウルに卵を割って、それらに粉砂糖を加えて、滑らかで泡立つまでミキサーで打ちます。
水浴でチョコレートを溶かし、柔らかいバターの入ったボウルに注ぎ、混ぜます。 温かいチョコレート素材を卵素材に注ぎ、すべてを混ぜます。
小麦粉をふるいにかけ、液体混合物に少し加え、スパチュラで静かにかき混ぜます。
内側からシリコーン型に液体バターを塗り、ココアパウダーを振りかけます。
それらにチョコレート生地を入れ、10分間オーブンに型を入れます。 この間、カップケーキの端は焼け、中央は液体のままです。 マフィンが少し冷めたらデザートを提供できます。
カッテージチーズもろいケーキ型
あなたが必要になります：
- バター200グラム;
- グラニュー糖200グラム;
- 200グラムのカッテージチーズ;
- 小麦粉200グラム;
- バニラ3グラム;
- 鶏の卵3個;
- 生地用のベーキングパウダー10グラム。
180°C以内の温度に予熱するようにオーブンを設定します。
バターを水浴で柔らかくするか、暖かい部屋に一晩置いておきます。 深いボウルで卵を打ち、ミキサーで打ちます。
カッテージチーズをふるいに通して、穀物ができるだけ小さくなるようにします。 卵塊にカッテージチーズを入れて、塊を徹底的にこねます。
溶かしたバターをそこに注ぐか、柔らかくします。 ふるいにかけた小麦粉にベーキングパウダーを一部混ぜて注ぎます。 固まりを徹底的にこねる。
得られた生地をシリコン型に注ぎ、オーブンで約25分間焼く。 完成した豆腐マフィンに粉砂糖を振りかけ、お茶を添えます。
ジャムとケフィアの焼きマフィン
このレシピによると、マフィンはサクサクしていて、香ばしく、とてもおいしいです。 彼らは通常のカップケーキとは非常に異なっています。 カリカリで砕けやすい繊細なパン粉があります。
このデザートは、あらゆる朝食に最適です。 彼らは特にオーブンからすぐにおいしい、まだ暖かいです。 指定された量の成分から、約10個の中型マフィンが得られます。
あなたが必要になります：
- 300グラムのプレミアム小麦粉;
- グラニュー糖110グラム;
- ケフィアまたは自家製ヨーグルト175グラム。
- 鶏卵1個;
- ひまわり油80グラム;
- ベーキングパウダー1.5グラム。
- ジャムを味わう（オレンジとブルーベリーがよく効く）。
生地は非常に迅速に準備されますので、すぐに加熱のためにオーブンをオンにして、マフィンを焼くための最適な温度は180°Cです
深い容器で、すべての乾燥成分を混合し、小麦粉をベーキングパウダーでふるいにかけ、砂糖を加え、すべてを混ぜる必要があります。
別のコンテナで、すべての液体コンポーネントを接続します。 ケフィア、卵、ひまわり油を泡立てずに滑らかになるまで混ぜます。
次に、乾燥混合物とともに液体成分を容器に徐々に導入します。 大きなスプーンまたはへらで素早く動かして混ぜます。
塊の理想的な滑らかさを達成する必要はありません。そうでなければ、完成したマフィンは固体になります。 その結果、生地はゆるく、少しゴツゴツしたものになります。
準備したシリコーン型に少し生地を入れ、型の高さに応じて、底を約1〜2 cm覆います。 マフィンで確認したいジャムの部分を追跡し、テストの別の部分を追跡する必要があります。
生地の最初の層で、指で水に浸したくぼみを作ります。 このくぼみにスプーン1杯のジャムを入れます。 再びジャムの上に生地を注ぐ。 総量が金型の2/3を超えないようにすることが重要です。そうしないと、生地がオーブン内で逃げてしまいます。
満たされた型をオーブンに送り、マフィンを180°Cの温度で20-25分間焼きます 少し冷やしたデザートにお茶を添えます。
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