ジャガイモとオーブンがお互いを見つけたと言えます。 結局のところ、ロシアのストーブによって提供された伝統的なだるさみに可能な限り近いのは、技術的にはオーブンでの準備です。 そして、ポテトを調理するために、オーブンにいない場合はどこですか？！
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焼きポテト
オーブンでジャガイモを調理する最も簡単な方法は、全体を焼くことです。 懐疑論はありません-アプローチのシンプルさから、そのようなジャガイモは美味しくなります！ 1つのトリックがあります。全体を焼くのは若い塊茎だけであるか、少なくとも新年の前にそれをします。 古いものには澱粉がたくさんあり、焼いたときに皮の中にマッシュポテトがあるという感じになります。 調理の別のニュアンス-ジャガイモは、ほぼ同じサイズを選択しようとする必要があります。 さもなければ、調理の不均一性は、オーブンで焼いたジャガイモ全体を美味しくて美しい料理に変えるすべての努力を無効にします。
基本的なレシピには、次のものが必要です。
-新しいジャガイモ1 kg;
-バター25 g;
-5 gの塩。
皮の状態に応じてジャガイモを洗い、研磨布で処理するか、ナイフでこすり、再度すすぎ、完全に乾燥させます。 乾燥塩で塊茎をすりおろし、オーブンの天板に置きます。 ポテトを穏やかなモードで正しく焼きます。 オーブンでの最初の30分が45〜50度で、その後の調理時間で温度が75〜80度に上がると、非常においしいことがわかります。 意欲は、細い木の棒を使用して決定されます。それは、圧力なしで塊茎に入る必要があります。
ジャガイモをオーブンで焼く間、詰め物について考えることができます。 想像力の範囲は、予算以外には何も制限されません。 非常においしい追加は、ネギと混ぜた細かく刻んだニシンの切り身です。 より満足のいく料理を愛する人には、ハムとチーズの小さな立方体がお勧めです。 ゲストが計画している場合、詰め物は、クリームと白ワインソースで調理したチキンまたはマスにすることができます。 伴奏として何を選んでも、主人公はジャガイモです。 まったく開始しないことに決めたとしても、基本的なレシピは自給自足です。 ジャガイモを半分に切って、新鮮なバターのスライスを中に入れて喜んで食べる価値があります-信じてください、すでに美味しいです。
自家製ポテト
オーブンで調理できるもう1つの料理は、ホームスタイルのポテトです。 でんぷん質の塊茎と、でんぷんがほとんどない塊茎の両方が適しています。 ジャガイモは前のレシピと同様に処理し、サイズに応じて半分または四分の一に切り分けます。 スライスの均一性に関する重要な条件は、オーブンでジャガイモを調理するためのこのレシピでも確認されています。 マッシュドウェッジに隣接する非ベークドウェッジほど悪いものはありません。
基本的なレシピには、次のものが必要です。
-新しいジャガイモ1 kg;
-植物油25 g;
-ニンニク7 g;
-2 gの粗く挽いた黒胡pepper;
-塩3 g。
植物油の準備から始める必要があります。そこには、プレスでつぶしたニンニク、砕いたコショウ、塩を加える必要があります。 スライスしたポテトウェッジを乾燥することが重要です。この瞬間は、オーブンからの完成したポテトの美しい金皮の鍵です。 乾燥ポテトは、ニンニクとコショウの片が、天板に接触するスライスの下側に落ちないように、シリコンブラシを使用してオイル混合物で油を塗る必要があります。 そうしないと、オーブン内のジャガイモが焦げてしまい、皿から何も良いものが出なくなります。 ジャガイモをオーブンに入れて自宅に置き、温度を140度に設定し、10分後にすることをお勧めします。 熱を80度に下げます。 食欲をそそる地殻と均一な調理の両方を提供するのは、この温度体制です。 ストーブにブロー機能がある場合、このレシピに従ってオーブンでジャガイモを調理することをお勧めします。