チーズ入りカナッペ：簡単な調理のための写真付きの段階的なレシピ

お祝いテーブルで最も人気のあるスナックの1つはカナッペです。彼らはしばしば高価な製品から作られていますが、最も普通で手頃な価格の食材でもおいしい小さなサンドイッチを作ることができます。

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カナッペとは何ですか？

「カナッペ」という言葉自体は、フランス語から来ました。当初、この言葉は家具、つまり柔らかいソファを意味します。この言葉がミニサンドイッチに使用された理由は定かではありませんが、パン粉の入ったパン粉の皮が、この特定の家具のレシピを作成者に思い出させたという説があります。

クラシックカナッペサンドイッチの基本は、わずかに乾燥またはトーストしたパン（トースターまたはフライパン）です。どんな形でも構いませんが、ほとんどの場合、円形または正方形です。特に十分に湿ったコンシステンシーがある場合、他の製品との接触でパンが柔らかくなったり形を失ったりしないように、乾燥クラストが必要です。トーストを野菜や果物の層に置き換えることは非常にまれです。しかし、ベースの主な特徴はそのサイズです-それは完全に口に入れることができるほど小さいだけでなく、いくつかの成分を収容するのに十分な大きさでなければなりません。他のすべての材料の量と位置を決定するのは、パンのスライスのサイズです。

カナッペの次の必要なコンポーネントはフィリングであり、原則として、絶対にあらゆる製品になります。ほとんどの場合、これらは肉料理、キャビア、魚の高価な品種です。なぜなら、料理のサイズが小さいため、これらの材料を経済的に消費できるからです。ただし、カナッペには、すべての冷蔵庫にある最も一般的な製品（チーズ、ハーブ、野菜）を使用できます。あまり一般的ではないが、自然の肉、ペーストが準備に使用され、時には果物と共にカナッペが見つかることもあります。製品は、多くの場合、組み合わせられ、層状に配置され、特別なスティックで固定されます。

最後に、カナッペサンドイッチの最も重要な部分の1つは串です。カナッペはビュッフェ式の食事として作られました。つまり、外出中にテーブルから取り出して、指や口を汚さずに食べることができます。したがって、串は機能的なものほど装飾的な機能を果たしません。皿なしでは、皿を食べるときにそのような便利さを達成することは不可能です。現在、竹、プラスチック、さらには金属で作られたさまざまな種類の串を見つけることができます。色と形においても、それらは互いに非常に異なっています。カラフルな子供のパーティーのオプションを見つけることも、厳格な公式レセプションのオプションを見つけることもできます。多くのスーパーマーケットには、この製品の品揃えがきちんと揃っているため、ほとんどの場合、選択できるものがあります。

微量成分はソースと呼ばれます。ほとんどの場合、料理にはまったく使用されませんが、複数の製品を結合したり、ジューシーさを追加したりする必要がある場合は、マヨネーズ、サワークリーム、または自家製のソースを使用できます。主なものは、彼らが中断しないが、主な成分の味を補完することです。

カナッペに関するもう1つの重要な事実は、休日の2〜3時間前には常に冷蔵庫に保管する必要があるということです。そのため、製品はお互いの匂いや味を最大限に吸収することができ、それにより最大限の調和と柔らかい味が実現します。サンドイッチは、ゲストがテーブルに座る前でも提供されます。主な機能は、メインディッシュの前のスナックとしてのスナックバー、ビュッフェテーブルです。

この記事では、最も手頃で高価な製品のカナッペのバリエーションを紹介します。肉や魚は含まれません。ステップバイステップの指示に従って、このビュッフェ式食事を簡単に準備できます。便宜上、段階的な説明には写真が添付されています。