このレシピは、モダンで軽食です。 人気の秘密は、美しくきちんとしたプレゼンテーションだけでなく、かなり独創的な味にもあります。 さまざまな種類の柑橘類の組み合わせがこの料理にピリッとした音を追加し、甘さや酸味を加え、独特の味と香りを与えます。 十分に飽和したソースが繊細なキュウリの風味を満たし、キングエビはその代表的な外観と疑いなく素晴らしい味で料理を補完します。
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あなたが必要になります
- -海老の王子、4-5個;
- -グレープフルーツ、1個;
- -新鮮なキュウリ（中サイズ）、1個
- -パイナップルジュース、100 ml;
- ソースについて：
- -オレンジ、1個;
- -レモン、1個;
- -タマネギ（赤）、1個;
- -リンゴ酢、小さじ1。
- -コーンスターチ、2 g;
- -醤油、大さじ2。
- -黒コショウ。
取扱説明書
1
オレンジとレモン全体を洗い、乾燥させます。 柑橘類のジュースを絞る。
2
タマネギを小さな立方体に切り、ボウルに入れ、絞ったジュースと混ぜて火にかけます。 酢と醤油を注ぐ。 こしょう 混合物は沸騰するはずです。 火を最小限に抑え、中の液体が半分になるまでソースをoilでます。 ガーゼまたはふるいを使用して温かいソースを拭き、火に戻します。
3
大さじ2杯の温かい沸騰したお湯で、でんぷんを挽いてソースに注ぎ、素早くかき混ぜて火からおろします。 完成したソースを完全に冷やす。
4
エビを室温で解凍し、殻と腸の静脈から解放します。
5
パイナップルジュースを加熱し、調理済みのエビを入れます。 中火で5分間煮る。
6
きゅうりを幅3〜4 mmに切ります。
7
グレープフルーツをはがし、白いフィルムをはがします。 次にスライスに分割します。
8
きゅうりの輪を皿の上にのせ、ソースを塗る。 次に、グレープフルーツのスライスを置き、キュウリの別の輪で覆います。その上にソースを滴下することも必要です。 エビを上に置き、信頼性のために串で固定します。