豚肉、さらに良いことに、牛レバーは非常に健康的な製品です。 必須アミノ酸と微量元素：カリウム、ナトリウム、カルシウム、マグネシウム、銅だけでなく、ビタミンも含まれています。 ほとんどの場合、肝臓は揚げて使用されます。 調理中にその貴重な特性をすべて維持するために、肝臓を正しく炒める必要があります。
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あなたが必要になります
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- 牛レバー0.5 kg。
- 牛乳-1カップ
- タマネギ-1タマネギ、
- バター-20グラム、
- 塩
- 挽いた黒胡pepper。
取扱説明書
1
肝臓をすすぎ、きれいにします。 ナイフで提出すると、上部のフィルムは問題なく牛の肝臓から取り除かれます。 大きな容器を切りながら、厚さ3 cmの小さな断片に切ります。 肝臓にボウル、塩、コショウを入れて混ぜ、牛乳を注ぎ、室温で蓋の下に1時間半放置します。
2
フライパンを熱し、バターを溶かし、肝臓片をその上に置き、それぞれの側を中火で1分半炒めます。 小さな鍋に肝臓を入れます。 フライパンで玉ねぎを半分の輪に切って金色になるまで炒め、フライパンに移し、肝臓と混ぜます。
3
肝臓を鍋に浸した後に残っている牛乳を注ぎ、弱火で煮る。 鍋の中身が沸騰したら、10〜15分間そのままにします。
4
火を消し、蓋を蓋の下で約5分間静置します。その後、柔らかく香ばしい肝臓を提供できます。
役立つアドバイス
このおかずの良いおかずは、ご飯、そば、マッシュポテトです。