カボチャには、体に必要な多くの有用な物質が含まれているため、健康を監視し、適切な栄養の原則を順守する人の食事に含める必要があります。 カボチャをおいしくし、有用な物質を最大限に保存するには、オーブンで焼くことをお勧めします。 焼くにはいくつかの方法があります。
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あなたが必要になります
- 野菜とリンゴの焼きカボチャ
- -500gのカボチャパルプ;
- -2個の皮をむいた白いカブ;
- -皮をむいた小さなルタバガ1個;
- -硬い肉の2個の中リンゴ;
- -大さじ2杯のオリーブオイル;
- -½カップ乾燥クランベリー;
- -ウイスキー大さじ1。
- -バター大さじ1。
- -カボチャの種½カップ。
- -カイエンペッパーのピンチ;
- -塩、挽きたての黒胡pepper。
- パンプキンフレンチフライ
- -500gのカボチャパルプ;
- -コーンスターチ小さじ2。
- -オリーブオイル小さじ2。
- -パプリカ小さじ1。
- -ニンニク粉末小さじ1。
- -すりおろしたパルメザンチーズ大さじ3。
- -新鮮なパセリのみじん切り½カップ。
- -小さじ1/2の中程度に粉砕した海塩。
取扱説明書
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ベーキング用のカボチャの選び方
どんなカボチャでも焼くことができますが、それらのすべてが等しくおいしいわけではありません。 巨大なカボチャは魅力的に見えますが、その味と食感は望まれていません。 彼らはあまりにも多くの繊維と種子を持っていることに加えて、彼らはあまりにも厚い皮、少しのパルプを持ち、それは粘性で水っぽいです。 重さが1キログラムから3キロのカボチャは、ベーキングに適しています。 それらはより甘く、より芳香性が高く、その肉は濃厚で、ジューシーで絹のようで、多くのものがあります。 カボチャのナツメグ品種を選択することをお勧めします。 野菜の皮が少し鈍いように見える場合、これは正常です。主なことは、小さなものを含め、その上にへこみや斑点があってはならないということです。 購入するときは、「兄弟」よりも少し重いインスタンスを優先してください-それらはより多くのパルプを持っています。 カボチャの「尻尾」が壊れないように全体に注意してください。 カボチャの茎がおおよそ切れている場合、野菜はすぐに腐り始めます。
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パン焼き用のカボチャの準備方法
暖かい流水の流れの下でカボチャを洗い、汚れや破片を取り除きます。 ペーパータオルで拭いて、切断面に置きます。 シェフナイフとして知られている幅の広い布で鋭いナイフで、茎と一緒に上部を切り取ります。 カボチャを半分に分けます。 繊維と種子を取り除きます。 これは、エッジが鋭利な金属スプーンを使用して行うのが最も便利です。 かぼちゃの種は洗って美味しいおやつを作ることができますので、捨てないでください。
3
カボチャの半分を焼くことができます。 約60〜90分かかります。 スライスしたカボチャのスライスには最大40分かかります。 カボチャを焼く、キューブまたはスティックにカットする最速の方法。 野菜は20分後に柔らかくなります。
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スライスパンプキン
準備したカボチャを厚さ4〜5センチのスライスに切ります。 ホイルまたはベーキングパーチメントで覆われたベーキングシート上に各ウェッジをはがして置きます。 スライス間は2〜3センチメートルである必要があります。これにより、スライスが互いにくっつかず、熱で仕事ができるようになります。
料理用ブラシを使用して、植物油で果肉にグリースを塗ります。 適切なひまわり、オリーブ、ナタネ、グレープシードオイル、カボチャ。 保管してからスープ、パイ、マフィンを作るために使用できるカボチャのパルプからマッシュポテトを作りたい場合は、野菜に何も味付けしない方が良いですが、カボチャをすぐにサイドディッシュやデザートとして提供する場合は、それを与える時間です味の追加の色合い。
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オレガノ、タイム、セージ、ローズマリーなどのハーブとそれらの混合物は、カボチャと完全に組み合わされています。 新鮮なものではなく、乾燥ハーブを使用してください。 また、カボチャはキャラウェイシード、赤唐辛子、カレー、地上生g、ナツメグ、塩で味付けすることができ、忘れてはなりません。 「甘い」カボチャは、シナモン、挽いたクローブ、黒砂糖、蜂蜜、メープルシロップ、柑橘類の皮で味付けされています。
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200°Cに予熱したオーブンにカボチャ付きのベーキングトレイを置きます ナイフまたはフォークの先で準備を確認しながら、35〜40分間焼きます。 完成したカボチャをオーブンから取り出し、少し冷まします。 焼きカボチャの皮は簡単に取り外せます。
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スライスパンプキン
カボチャを細かく焼くには、切り刻むだけでなく、スライスから剥がします。 さらなる手順は、調理時間だけで大きなピースを焼くこととは異なる場合があります。 しかし、必要に応じて、タスクを複雑にし、野菜からより複雑な料理を準備することができます。 スライスしたカボチャは、ジャガイモ、ルタバガ、カブ、タマネギなどの他の野菜と混ぜることができます。 カボチャの果肉は、リンゴ、レーズン、乾燥クランベリーとよく合います。 そして、一方と他方でさえも。
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野菜とリンゴの焼きカボチャ
同じキューブでリンゴをスライス、カボチャ、スウェーデン人、カブにカットします。 ベーキングシートに長靴を履き、オリーブオイルで霧雨をかけ、塩とコショウで味付けし、よく混ぜます。 220°Cに予熱したオーブンで約15分間焼き、混合物を数回回転させます。
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乾燥したクランベリーを¼カップの沸騰したお湯に浸し、ウィスキーを少し加えます。 フライパンでバターを溶かし、カボチャの種を中火で少しひび割れするまで炒めます。 塩とカイエンペッパーで味付けし、振って熱から外します。 焼いた部分を深いボウルに入れ、クランベリーを加えて混ぜます。 揚げた種子を振りかけます。
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パンプキンフレンチフライ
偽物のカボチャフライを準備するには、準備した野菜パルプをストリップに切り、ボウルに冷水で30分から10-12時間浸します。
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ペーパータオルでカボチャのスライスを排出し、乾燥させます。 ベーキングシートにベーキングパーチメントを並べ、オーブンを220°Cに予熱します。
かぼちゃのストローをジップ袋に入れ、コーンスターチを追加し、野菜の部分が澱粉で完全に覆われるように袋を数回振る。 深いボウルに移し、オリーブオイルで霧雨し、パプリカとガーリックパウダーで味付けします。 手でよく混ぜて、カボチャのストローにオイルとスパイスを十分に分散させます。
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かぼちゃのスライスを天板に1層重ねます。 ストローが金茶色と金色になるまで、あらかじめ準備したオーブンで10〜15分間焼きます。 カボチャを焼く間に、刻んだパセリ、海塩、すりおろしたパルメザンを混ぜます。 オーブンからフライパンを取り出し、調理済みの混合物を振りかけます。 アイオリソースを添える。
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