ステーキは魚や肉の一部で、そこからメインディッシュが作られます。 味と調理後の最大のジューシーさが特徴です。 この場合、 サーモンステーキは魚の中央部分です。 枝肉のサイズと重量は重要ではありません。 完全にサーモンはステーキには適していないため、頭と尾のない中央部分のみが使用されます。 この料理自体の準備には、専門的な料理スキルは必要ありません。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
-
- ホイル;
- サーモンステーキ;
- 塩;
- トマト
- レモン1個;
- クリーム（10〜20％の脂肪含有量）;
- 4種類のコショウの混合物。
取扱説明書
1
ステーキを調理用に準備します。 普通の水（できれば冷やして煮る）で洗い流してください。
2
ステーキを少しずつ切ります。 ピースは中くらいのサイズにする必要があります。 一部はあなた自身で決定します。
3
みじん切りのマリネ。 これを行うには、それらをガラス瓶またはエナメルガラス製品、塩に入れ、粗いコショウを加え、半分のレモン汁全体に注ぎます。 ふたをして、涼しい場所に15〜20分間置きます。 マリネした後、ステーキはよりジューシーで柔らかく、芳香が強くなります。
4
レモン半分とトマト1個を輪切りにします。 円は太すぎてはいけません。 薄いほど良い。
5
箔を取り、いくつかのボートを作ります。 ステーキの大きさに合うはずです。 これを行うには、一片のホイルを取り、端を持ち、両側でそれらをつまむ。 ボートの形を取得する必要があります。
6
結果として生じる「ボート」を天板に置き、それぞれにステーキを入れます。 必要に応じて塩と胡pepperを加える。 スライスの上にレモンとトマトのスライスを置きます。
7
各ステーキボートにクリームを注ぎます。 クリームが魚の半分だけを覆うように注ぎます。
8
パンをオーブンに入れ、温度を200度に設定し、調理するまでステーキを焼きます。 通常、約15〜20分かかります。 その後、天板をオーブンから取り出してテーブルの上に置き、プレートに部分を配置します。 「ボート」が横転しないように、パンを慎重に置いて取り外します。
注意してください
オーブンでステーキを20分以上無理にしないでください。また、温度が200度を超えないようにしてください。 ステーキを過度に露出または焼くと、必要なジューシーさが失われ、乾燥します。 味も大きく変わります。
役立つアドバイス
サーモンステーキは、パセリまたはディルと一緒に食べるのが最適です。 蒸し野菜またはbでたジャガイモは、おかずとして理想的です。 パンをオーブンに送る前に、魚の下の各ボートにpotatoでたジャガイモのスライスを置くことができます。 この方法を使用すると、料理用のおかずを別に準備する必要がありません。