スライスで冷凍されたリンゴは、新鮮に保つための最良の方法の1つです。 結局のところ、果物を完全に凍結することは便利ではなく、機能的でもありません。
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あなたが必要になります
冷凍庫、リンゴ、ナイフ、ビニール袋。
取扱説明書
1
もちろん、今ではリンゴは冬を含め、一年中いつでも購入できます。 さらに、それらは非常に安価です。 そして、あなたがあなた自身の庭でリンゴを育て、あなたがそれらを過剰に持っている場合にのみ、それからそれらを凍結することは理にかなっています。 ところで、凍結のために、リンゴの甘くて酸っぱい果物を選択してください：Kutuzovets、Simirenko、Antonovka、Aport、Honey、Ariannaなど。
2
まず、リンゴを洗い、皮をむき、種子と一緒に芯を取り除きます。 その後、リンゴを幅3〜4 mmのスライスにカットします。 それらを円にカットすることもできます。 すべてのスライスが同じサイズであれば、リンゴを保存する方がはるかに便利です。 スライスが完了したら、リンゴを冷水に浸し、黒ずむのを防ぎます。 それらを水に20分以内入れてください。 同じ水に塩を溶かす：水1リットルあたり10〜15グラム。 そして、クエン酸を追加してください：水1リットルあたり5グラム。
3
水からリンゴを取り出し、ペーパータオルで乾燥させ、トレイに置き、冷凍庫に入れます。 リンゴが半分冷凍されたら、冷凍庫からそれらを取り出し、冷凍スライスを互いに分離します。 リンゴを再びトレイに置き、冷凍庫に入れます：今回は完全に凍結するまで。
4
その後、トレイを引き出し、冷凍スライスをビニール袋に入れて、冷凍庫の恒久的な場所を決定します。 リンゴが冷凍庫の棚に収まるように、袋を一番上に詰めないようにしてください。 また、袋をスライスで結び、空気が入らないようにします。
5
マフィン、パイ、ケーキ、パフ、その他のペストリーを焼くときは、冷凍リンゴを使用してください。 また、リンゴを穀物、コンポート、デザートに追加します。 調理中、スライスを解凍する必要はありません。冷凍ケーキに入れることができます。 これにより、リンゴのビタミンとミネラルだけでなく、その優れた味も節約できます。 味を見ると、冷凍リンゴは焼きリンゴと非常に似ています。
6
冷凍庫でのリンゴの賞味期限は、選択した温度に依存します。 したがって、-10-12°Cの温度で、1〜2か月間果物を保存できます。 低温では、保存期間は8〜10か月になります。
注意してください
冬用のブランクが大量にある場合は、袋にサインして何が入っているかを確認してください。
役立つアドバイス
リンゴを凍結するためのトレイの代わりに、フォイルを取ることができます。 何もそれに固執せず、凍結しません。