ブドウは非常に珍しい甘い果実です。 ただ食べたり、異常に美味しいワインを作ったり、ぶどうジャムを作ったりできます。 毎回、ブドウは異なった形でテーブルに現れ、楽しく食べられます。 結局のところ、おなじみのブドウを作る方法に加えて、あなたはまだそれを漬け込むことができます。 その結果、冬中はブドウの甘い果実を楽しむことができます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- 水1リットルあたり：
- 酢100g、
- グラニュー糖300 g、
- 塩小さじ
- 3〜5本のグレープブラシ（ブラシの数はサイズによって異なります）
取扱説明書
1
ブドウの大きなブラシを取る。 ベリーは大きく、つぶしてはいけません。 各ベリーを枝から分離し、わずかに温かい水で徹底的に洗浄する必要があります。 洗ったベリーをボウルに入れ、少し乾かします。
2
必要なサイズのjarを準備します。 3リットルの瓶を使用するのが最も便利ですが、ブドウをあまり必要としない場合は、たとえばリットルやハーフリットルなどの小さいブドウでもかまいません。 瓶を酸洗のために完全に準備するために、それらは徹底的に洗浄され、拭かれ、殺菌されなければなりません。 そしてその後にのみブドウが彼らの中に置かれました。
3
マリネを調理します。 これを行うには、砂糖を水に溶かし、塩、酢を加えて沸騰させます。 必要に応じて、シナモンや小さなクローブを追加することもできます。 その後、少し変わった味がします。 マリネが沸騰し始めたら、約5〜10分間放置して少し冷まし、前に準備した缶にブドウを入れます。
4
銀行は、通常の硬質ポリエチレンの蓋で閉じることができます。 このようなカバーはどの店でも販売されており、沸騰水での前処理が必要です。 または、ブリキ缶を巻き上げることができます。 継ぎ合わせ後、漬けたブドウの瓶は暗くて涼しい場所に保管する必要があります。
注意してください
ブドウの酸洗いのプロセスには絶対的な純度が必要です。 他の酸洗と同様に、余分なパン粉やモートは、マリネの完成缶が単に悪くなるという事実につながる可能性があります。 したがって、準備のプロセスを開始する前に、テーブルから不要なものと不要なものをすべて削除し、使用するすべてのオブジェクトを消去します。
役立つアドバイス
漬けたブドウは、さまざまなサラダを補完するものとしてだけでなく、メインディッシュの甘いおかずとしても非常に適しています。 肉料理と一緒にぶどうを漬けて食べるのはおいしいです。 黒と緑など、2種類の漬けたブドウは、一度にオリジナルで洗練された外観になります。