偽物や添加物のない本物のカッテージチーズは非常に有用で重要な製品です。 しかし、最近、販売されているカッテージチーズの品質について、世間知らずのレビューがますます耳にされています。
レシピを選ぶ
製品が害を及ぼさないように適切なカッテージチーズを選択する方法は？ あなたは村のものよりも良いものを見つけることはほとんどできませんが、この贅沢品はすべての都市居住者に利用できるわけではないため、この製品を別の店で購入する必要があります。
次のことに注意する必要があります。
1.パッキング
トボログは乾燥している必要があります。 べたつかず、濡れすぎていません。膨らみはありません。 これが膨らんだ真空包装のカッテージチーズである場合-そのような製品はバイパスする方が良いです。 加熱するとすぐに劣化するため、冷蔵庫付きのショーケースに保管する必要があります。
2.賞味期限
リリース日は昨日より先にしないでください。 本物のカッテージチーズは3日間しか保存されません。 包装に示された有効期限がこの期間を超える場合、大量の防腐剤とさまざまな化学物質が製品に混入しますが、常に安全ではありません。
3.外観
色で見ると、最も正しいカッテージチーズは白で、淡いクリーム色です。 カッテージチーズの黄色または青みがかった色合いは、長期保存または品質不足の兆候です。
4.におい
本物のカッテージチーズの匂いはミルキーサワーです。 非常に酸性に思えた場合、製品が古くなっているか、技術違反で作られている可能性が非常に高くなります。
5.味
本物のカッテージチーズのような味がします-柔らかく、わずかな酸味がありますが、酸味はまったくなく、より甘いです。 酸っぱいカッテージチーズは古く、甘い味は高酸度を隠すために砂糖を加えたためです。 新鮮な味のカッテージチーズは単に味がなく、ほとんどの場合デンプンまたは塩化カルシウムを含んでいます。
原則として、店内のパッケージ化されたカッテージチーズの味と色は味見できませんが、低品質の商品を入手する場合は、製造元を覚えて、このブランドの製品の購入を拒否し続ける必要があります。
また、カッテージチーズの柔らかい紙製の包装は最良の選択肢ではなく、壊れやすく、病原菌が入りやすいことも知っておく価値があります。 ハード、プラスチック、または真空包装を優先する必要があります。 しっかりしているので、そこに病原体が侵入するリスクは低く、製品をその中に保持するのは簡単です。
購入の目的がまさに豆腐である場合は、ラベル上でこの単語を正確に検索する必要がありますが、「豆腐製品」、「豆腐塊」は決して検索しないでください。 これらの製品と塊はすべて、砂糖または乳脂肪代替品を添加して作られています。マーガリンであり、植物性水素化水素でもあります。
カッテージチーズの脂肪含有量、そのエネルギーと栄養価、および組成をラベルに表示する必要があります。 防腐剤、増粘剤、食品添加物は製品の品質を低下させます。
もちろん、製品の各バッチが衛生的および疫学的管理を受けている市場でカッテージチーズを購入する方が良いです。選択があり、購入したカッテージチーズをよく見るだけでなく、匂いを嗅いで試してみることができます。