ウズラの卵は非常に貴重な食物製品です。 ビタミン、タンパク質、栄養素の点で鶏卵よりもはるかに優れています。 この記事では、できるだけ多くの利益と味を維持するために、ウズラの卵を調理する方法を学びます。
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ウズラの卵の有用な特性
ウズラの卵は免疫力を高め、放射性核種を体から除去し、視覚に役立ち、記憶力を向上させます。 ウズラの卵には大量のビタミンA、B1、B2が含まれています。 カルシウム、マグネシウム、カリウム、鉄。 この製品は、ダイエット食品で広く使用されています。 しかし、ウズラの卵を大量に食べる必要はないことを覚えておいてください。 大人は1日最大5個、3歳未満の子供は1個以下、3歳以降の子供は1日最大3個食べることができます。
ウズラの卵を調理するための一般的な規則
- 調理する前に卵をよく洗ってください。
- ゆで卵を調理するために広々とした皿を使用してください。
- 冷蔵庫にあった卵をすぐに沸騰したお湯に入れないでください。 温度の急激な変化により、割れることがあります。
- 強い沸騰水を避けて、中火でウズラの卵を調理します。
- 卵料理の時間を検出するには、タイマーを使用することをお勧めします。 卵を消化すると、卵黄は食欲をそそる緑がかった青みがかった色になり、タンパク質はゴムのように硬くなります。 そのような卵は味と健康的な品質を失います。
ウズラの卵の作り方
- 鍋に水を注ぎ、事前に洗ったウズラの卵を置きます。 水で2センチを覆う必要があります。
- 小さじ1杯の塩を水に加えます。 これは、シェルをよりきれいにするために必要です。
- 水を沸騰させます。
- お湯を沸かした後、時間を記録します。 ゆで卵を手に入れるには、4〜5分間調理します。 半熟卵は1〜2分間調理されます。
- 調理中は鍋を覆わないでください。
- 調理時間が経過したら、スプーンで卵をフライパンから取り出し、冷水を流しながら半分間置きます。 次に、冷水が完全に冷えるまで、深いボウルに移します。
ウズラの卵を適切かつ迅速に剥く方法は？
原則として、非常に新鮮な卵はきれいに洗浄されません。 調理には、冷蔵庫に入れた卵を5〜6日間使用することをお勧めします。 卵の皮をむきやすくするために、熱い殻を少し割ってから、卵を冷水に入れて冷まします。 半熟卵は洗浄されません。 彼らは卵の上部だけを剥がして、殻からスプーンで食べることができます。
電子レンジでウズラの卵を調理するには？
卵をボウルに入れ、卵を完全に覆うように水で満たします。 皿を覆う。 電子レンジを入れて、次のパラメーターを設定します。500ワットの電力、調理時間3分。 調理後、ゆでウズラの卵を手に入れます。