エンドウ豆のスープには素晴らしい栄養価があります。 したがって、寒い季節にはメニューに含めることをお勧めします。 料理の方法は、人の好みや健康状態に依存します。 濃厚なスープが好きなら、豚肉、ラムビーフ、またはor製肉をスープに使用できます。 それ以外の場合は、鶏肉、七面鳥、ウサギ、または植物油のみを使用します。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
-
- エンドウ-1.5カップ;
- 鶏肉-300 g;
- ジャガイモ-2個;
- ニンジン-1個;
- タマネギ-1個;
- 植物油;
- ベイリーフ-2個;
- コショウ
- 塩
- 緑-味わうために;
- 水-3 l;
取扱説明書
1
エンドウ豆の必要量を一晩浸します。 これは、準備時間を短縮し、エンドウから目に見えないフィルムを取り除くことにより、嗜好性を改善します。
2
エンドウ豆の鍋にきれいな冷たい水を注ぎ、タイルの上に置きます。 沸騰する前に、泡を取り除き、フライパンに蓋をして、非常に弱火で1時間エンドウを調理します。
3
その間に、鶏肉の切り身を取り、流水ですすぎ、小分けにします。 上記の時間の後、エンドウ豆に肉を入れ、30分間調理を続けます。
4
ニンジンと玉ねぎの皮をむきます。 鍋に植物油を注ぎ、キューブにカットしたニンジンを追加します。 軽く炒める。 タマネギを細かく刻み、金色になるまで鍋、すり鉢に入れる。
5
ジャガイモの皮をむき、立方体に切り、鶏肉が調理されたらすぐに鍋に加える。 沸騰する前に泡を取り除きます。 スープに必要な量の塩を加えます。
6
揚げたタマネギとニンジン、月桂樹の葉、胡pepperを鍋に入れます。 スープをさらに5〜7分間調理し、でます。
7
出す前に、細かく刻んだパセリ、ディル、コリアンダー、ネギを皿に振りかけます。 エンドウ豆のスープはパン粉または茶色のパンによく合います。
注意してください
スープの準備時間は条件付きで示されます。 調理時間はエンドウ豆と鶏肉に依存するため。
役立つアドバイス
半分のエンドウ豆を浸すことはできません。
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