多くの人が食品装飾芸術と呼んでいます。 おそらくそうです。 そして、芸術は非常に古いです。 結局のところ、食物はおいしいだけでなく、食欲を引き起こすために適切に提供されるべきです。 料理の装飾のバリエーションは異なり、どの特定の料理が装飾されているかによって異なります。 料理人が彼の想像力に火をつけた場合、テーブルの上で料理の傑作全体を見ることができます。
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取扱説明書
1
肉はそれ自体がおいしく、栄養価が高く、特別な装飾のない製品であることを忘れないでください。 したがって、そのような料理を飾る主な原則は、料理自体の美的魅力と、重い肉のより良い吸収に寄与する製品のセットです。
2
だから、肉プレートを飾るための主要なコンポーネントは、緑と野菜になります。
新鮮なパセリ、ディル、セロリ、サラダ、さらには最寄の店で買えるものを買いましょう。 すべてを徹底的にすすぎ、プレートに置いて乾燥させます。 装飾プロセスの最後にグリーンが必要になります。
3
野菜：トマト、きゅうり、玉ねぎ、にんじん、ビート、キャベツ、そしてあなたが望むなら、あなたの家族が好む他のものを準備してください。
4
装飾の主なルールは、比例感覚を守ることです。 要素が多すぎると、食用の皿のように傑作から客をそらし、わずかに異なる連想を引き起こします。
5
肉のスライスを配置するための料理を選択するときは、シンプルであるほど良いことを覚えておいてください。 確かに、中身を飾ろうとするなら、料理自体の非常に魅力的なデザインであっても、珍しいことに注意をそらさないでください。
6
肉プレートがさまざまな種類の肉、ソーセージなどすべての通常のスライスである場合は、花、葉、カールの形で野菜からさまざまな装飾を行い、ごちそうの間に皿から食べ物を取るのに便利になるように、すべてを慎重にスライスに配置します。 次に、まっすぐになった緑の枝で飾ります。
家禽には、柑橘類の飾りを使用します。