いちごジャムはお茶の御is走であり、子供にも大人にも好まれます。 ジャムは美味しくて香ばしいです。
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あなたが必要になります
- イチゴ3 kg（冷凍イチゴも使用できます）;
- 300 mlのリンゴジュース;
- 8 g寒天（粉末）またはゼラチン;
- 大さじ2 レモン汁;
- 新鮮なミントの葉10個。
イチゴを尻尾から離してよく洗います。 エナメルを塗った鍋にイチゴを入れ、小さな火にかけます。 リンゴとレモン汁を注ぎ、よく混ぜます。 ミントの葉を洗い、乾燥させ、イチゴに加えます。 火を強くし、35〜45分間頻繁にかき混ぜながら、すべてのイチゴが完全に壊れるまで沸騰させます。
得られたイチゴの塊をストーブから取り出し、冷却し、ミントの葉を取り除き、細かいふるいでこすり、すでに準備されたイチゴジャムが均一になるようにします。 そして、再びストーブに送ります。
1カップの冷たい沸騰した水で寒天またはゼラチンを希釈し、細いストリームでイチゴの混合物に導入します。 すべてを徹底的に混ぜ、イチゴを沸騰させ、1〜2分間調理し、ストーブから取り出します。
瓶を事前に滅菌します（200度のオーブンで10分）。 冷やさずに熱いいちごジャムを瓶に入れ、蓋をしっかりと巻き上げます。 蓋を下にしてジャーを回し、毛布で包み、完全に冷めるまで放置します。 いちごジャムは、涼しくて暗い場所に保管するのが最適です。