すべての主婦は、果物や野菜が冷蔵庫に長時間横たわっていないとすぐにその外観と味を失うことを知っています。 野菜や果物の鮮度を保つ方法に関するいくつかの効果的なヒントを提供します。
レシピを選ぶ
- 多くの場合、冷蔵庫の説明書では、棚に入れる前に一部の製品を洗浄する必要があることを読むことができます。 しかし、専門家はこれについて異なる意見を持っています。 野菜や果物を長く新鮮に保ちたい場合は、湿気を避けてください。 汚れがひどい場合は、乾いた布または布で拭いてください。 そして、水は製品の自然な保護特性を破壊し、カビや腐敗を引き起こします。 これを回避するには、コンテナ内に追加のペーパータオルを使用します。
- 熟していない果物や野菜は冷蔵庫ではなく部屋に保管するのが最適です。 これは彼らに少し成熟を与え、しばらくの間腐敗のプロセスを防ぎます。 専門家は、トマト、きゅうり、ピーマンを紙に保管するか、部屋の袋を開けるだけでもアドバイスします。 そのため、彼らはゆっくりと弾力性を失います。
- 料理を調理した後でも野菜（ニンジン、セロリ）が刻まれている場合は、水を入れた容器に入れてください。
- 果物の香りと新鮮さをより長く保ちたい場合は、冷蔵庫の最も暖かい部分に保管することをお勧めします（通常、これは下の特別なコンパートメントです）。
- 製品を冷蔵庫に入れるときは、製品の互換性を覚えておくことが重要です。 熟成後のバナナ、ナシ、プラム、アプリコット、マンゴー、トマトがエチレン物質を生成することはよく知られています。 そしてリンゴ、メロン、スイカ、カボチャ、ジャガイモ、ニンジンはそれに敏感で、すぐに腐り始めます。 そのような近隣は明らかに望ましくない。 したがって、製品の鮮度をより長く保つためには、避ける必要があります。 それとは別に、玉ねぎをジャガイモから守る価値があります。 後者は急速に発芽し、食べられなくなる。
- 結局のところ、玉ねぎとニンニクは暗闇が大好きです。 涼しい部屋や冷蔵庫に通風孔のある紙袋に保管することをお勧めします。
- ジャガイモはリンゴと一緒に置いた場合、新鮮さをより長く保ちます。 また、塊茎は直射日光では禁忌です。 これから、彼らは有毒になります。
- アスパラガスとブロッコリーは、花のようにコップ一杯の水の中に保存しなければなりません。 このことから、彼らは長い間ジューシーでおいしいままです。
- ビニール袋はブドウにのみ適しています。 そして、クラスターではなく、別々のベリーに保管する必要があります。 他の果物や野菜には、通気性のある紙袋または開いたプラスチックの木製容器が必要です。