すでにイタリアの非常に多くの料理が定着し、私たちの国で恋に落ちました。 たとえば、ラザニア、ピザ、カルボナーラペーストなど。 ですから、私たちにとってイタリアのスパゲッティボロネーゼは、ひき肉とグレービーが入った普通のパスタです。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- ひき肉;
- スパゲッティ-300 g;
- ニンジン-1個;
- 玉ねぎ-1個;
- セロリ;
- ニンニク-4クローブ;
- クリーム-60 ml;
- オリーブオイル;
- 緑;
- フレッシュトマト-5個;
- 赤ワイン-60 ml;
- 挽いた黒胡pepperと塩。
取扱説明書
1
トマトを熱湯に数秒間浸し、すぐに冷水に浸します。 次に、それらを取り外して皮をむきます。 ブレンダーまたは肉挽き機でひねります。
2
ニンジン、タマネギ、セロリを細かく刻みます。 みじん切りにした材料を混ぜ合わせ、弱火で半分調理するまで炒める。
3
ひき肉を入れ、小片に分けて混ぜます。 スパゲッティボロネーゼの混合物を10分間炒めた後、胡pepperと塩を加えます。
4
火を加えてワインを注ぎます。 トマトを加え、フライパンに蓋をして、さらに20分間煮ます。 次に、ニンニクのみじん切り、ハーブのみじん切りを入れ、クリームを注ぎ、さらに5分間調理します。
5
大きな鍋に水を注ぎ、塩を加えて沸騰させます。 スパゲッティを注ぎ、強火で10分間煮ます。 煮すぎないようにしてください。 その後、スパゲッティをザルに投げます。
6
スパゲッティを皿に並べ、ボロネーゼソースをかけます。 お好みですりおろしたチーズを振りかけることができます。 この料理を温かく出してください。
注意してください
ほとんどすべてのパスタがこの料理に適しています。 ボロネーゼパスタレシピのフレッシュトマトは、トマトピューレに置き換えるか、独自のジュースに缶詰にすることができます。
役立つアドバイス
スパゲッティに加えて、ボロネーゼソースにマッシュポテトを添えることもできますが、これはボロネーゼパスタの伝統的なレシピではなくなります。