どの食料品店でも、いくつかの種類のコンデンスミルクを見つけることができます。 このように豊富にあるため、自宅で作る必要はないようです。 実際、そのようなニーズがあります。 コンデンスミルクを自分で作るときは、この製品に入れるべきもの、つまりミルクと砂糖だけを入れることができます。 さらに、おなじみのツグミから牛乳を購入することで、その品質、ひいてはコンデンスミルクの品質にしっかりと自信を持つことができます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
-
- 牛乳0.5 L
- 砂糖250 g
- 小鍋
- スプーンまたは木製のヘラ
- 泡立て器
取扱説明書
1
きれいに洗った鍋に牛乳を注ぎます。 砂糖を同じ場所にそっと注ぎます。 少しずつ行ってください。 砂糖が完全に溶解するまで泡立て器で完全にかき混ぜます。 ミルクを泡立てないようにしてください。
2
鍋をゆっくり火の上に置きます。 塊やコンデンスミルクが燃えないように、調理中は常に混合物をかき混ぜます。 どのくらいの時間を調理する必要があるか-経験的には、多くは牛乳とバーナーの品質に依存します。 しかし、混合物が濃くなるまで待ちます
3
熱からコンデンスミルクを取り出して冷蔵します。 これは、室温でも冷蔵庫でも可能です。 自家製のコンデンスミルクは、例えば、クリームを準備するために使用できます。 コンデンスミルクとバターを均等に混ぜる必要があります。 均一な質量が得られるまで、それらを完全に混合する必要があります。 レモン汁を数滴追加できます。
注意してください
自家製のコンデンスミルクは白ではなく、黄色がかった色をしています。
鍋は厚い壁で撮影するのが最適です。
役立つアドバイス
コンデンスミルクの準備には、粉ミルクを使用できます。 最初に目的の濃度に希釈する必要があります。
コンデンスクリームは、同じレシピに従って作られます。 クリームは中程度の脂肪を取る方が良いです。
250 gの砂糖は、牛乳1本の最小量です。 より多くの砂糖があるかもしれません、そして、ミルクはより速く増粘します。
関連記事
誰でも調理できるシンプルなケーキ