ケフィアの医師は、6ヶ月から子供を食事に取り入れることを勧めています。 乳製品キッチンでは、特別な子供用ケフィアを手に入れることができますが、最良かつ最も有用なのは家庭で作られたケフィアです。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- 牛乳0.5 l;
- 砂糖小さじ2。
- ケフィア50 ml;
- 焼いた牛乳200 ml;
- サワークリーム大さじ1。
- 生物学的製剤（ビフィズンバクテリン
- 乳酸菌）。
取扱説明書
1
最初の方法。
鍋に0.5リットルの牛乳を注ぎます。 グラニュー糖小さじ2杯を加えて、混ぜて沸騰させます。
牛乳を室温まで冷却します。 購入したケフィア50 mlを追加します。 すべてを慎重に移動します。
2
ミルク混合物をジャーに注ぎます。 タオルで包み、暖かい場所に12時間置きます。 この時間が経過しても牛乳が濃くならない場合は、しばらく暖かい場所に置いておきます。 牛乳が濃くなったら、冷蔵庫に12時間入れます。 ケフィアは準備ができています。
3
2番目の方法。
焼いた牛乳200 mlを取り、bでます。 室温まで冷却します。
サワークリーム大さじ1杯と生物学的製剤5回分を追加します。
4
混合物を室温で一晩放置します。 朝、ケフィアは準備ができています。 毎日、酵母用のケフィア30 mlを残します。 その後、200 mlの焼きたてのミルクをサワードウに加えます。
注意してください
生物製剤とサワークリームは初めて追加されます。
牛乳が熱で酸っぱくなったら、過酸化物に注意してください。
役立つアドバイス
自家製のベビーケフィアを準備するには、牛の下から牛乳を飲む方が良いでしょう。 酸っぱいプロセスが速くなります。