トフィーは、多くの人が子供の頃に関連付けている本当の御treat走です。 あなたは自宅でそのような糸のようなお菓子を作ることができ、それらの準備のために多くの材料を必要とせず、その味は優れています。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -300グラムのグラニュー糖;
- -300グラムのサワークリーム;
- -100グラムの蜂蜜;
- -バター100グラム。
取扱説明書
1
最初のステップは、蜂蜜と砂糖を混ぜ、中火にかけ、絶えずかき混ぜながら沸騰させることです。 混合物を数分間煮沸し、わずかに暗くなるとすぐに（心地よいmber色が得られる）、熱から取り除くことができます。
2
サワークリームは80-90度に加熱してから、蜂蜜と混ぜてください。 サワークリームトフィーの調製には、製品が最初ではないため、新鮮なサワークリームのみを使用する必要があることを覚えておく価値があります。
3
柔らかくなったバターを蜂蜜とサワークリームの塊に加え、よく混ぜます。 混合物をゆっくり火にかけ、少し沸騰させます。 次のように確認する準備をしてください：冷たい表面に数滴を垂らし、完全に冷却して味見してください。 一貫性が合っていれば、熱から取り除くことができます。
4
次に、油を塗った羊皮紙で天板を覆い、蜂蜜とサワークリームの混合物を注ぎます。 室温で15分間放置し、正方形または長方形に切ります。 キャンディーが冷えて固まるまで置いておきます。
5
Toffeeの準備ができたので、粉砂糖をふりかけて花瓶に入れるか、または、例えばベーキングバッグを使用して自家製のラッパーに包むことができます。
役立つアドバイス
タフィーを長く調理することは不可能であることを覚えておく価値があります。硬化後は固くならず、硬くなります。