フライドポテトは、料理の世界では珍しい存在です。 この料理は何十年もの間、子供と大人の両方に愛されてきました。 しかし、ポテトのなじみのある味は、特にそれを頻繁に調理する人を悩ます。 この場合、単純な食べ物は元々いくつかの方法で変化する可能性があります。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -ジャガイモ;
- -タマネギ;
- -ニンニク;
- -味にさまざまなスパイス。
- -クリーム;
- -鶏の卵;
- -ディル、パセリ、その他のハーブを味わう;
- -おろしハードチーズ;
- -味がする他の成分。
取扱説明書
1
主要な材料を準備する段階で、ジャガイモを調理するためのさまざまなレシピを開始します。 まず、さまざまな方法でジャガイモを刻んでみてください。 スライスが細かくなればなるほど、ポテトはカリカリになります。 あらかじめ浸したジャガイモを水に浸してからナプキンで乾燥すると、非常にカリカリになります。 さいの目に切ったジャガイモは、ゆでたものと同様に柔らかくなることが多く、皮をむいていない塊茎を大きなスライスに切って、調味料で油で揚げると、焼きたてのジャガイモのように見える非常に興味深い味が得られます。
2
さまざまな脂肪でジャガイモを揚げてみてください。 通常の植物油に加えて、トウモロコシ、オリーブを使用でき、野菜とバターを混ぜることができ、バターまたはマーガリンで炒めることができます。 または、動物性脂肪のみでジャガイモを揚げることをお勧めするプロのシェフのアドバイスに従ってください。
3
スパイスを試してみてください。 特別なポテト調味料が販売されています。 サワークリーム、玉ねぎ、ニンニクと組み合わせて、お気に入りのスパイスと組み合わせることができます。
4
ニンニクを使用して、ジャガイモを入れる前にフライパンで炒めて取り除きます。 刺激的なニンニクの風味は消えますが、繊細な香りが残ります。 ジャガイモをタマネギで炒める場合は、刻んだタマネギを沸騰したお湯で火傷し、冷水に浸します-苦味を取り除きます。
5
いわゆるフライドポテトを調理してみてください。 これを行うには、フライの最後に、数個の溶き卵と調味料を鍋に入れて味見します。 そのような料理に肉やソーセージを加えることもできます。
6
調理が終了したら、ポテトにすりおろしたハードチーズを振りかけ、蓋をして弱火で炒めます。
7
揚げたジャガイモや野菜に脂肪クリームを加えて少し出すと、とても柔らかい料理になります。
8
最後に、他の実験の中で、ジャガイモの皮をゆで、皮をむき、野菜とバターの混合物で強火で炒めることができます。 そのような皿に細かく刻んだディルを振りかけると、おそらく満足できるでしょう。
役立つアドバイス
ジャガイモの水分は非常に速く蒸発するため、皿をあまり乾燥させたくない場合は、鍋に蓋をします。 ドーム型の蓋を優先してください-最適な蒸気循環を提供します。