焼き菓子ブランクは、製品に豊かさと香りを加えるさまざまな甘いシロップに浸されています。 味を改善するために、彼らはしばしばコニャックで味付けされています。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
-
- ブランデーシロップの場合：
- 大さじ2 砂糖
- 水1杯;
- ブランデー20 g。
- コニャック入りコーヒーシロップの場合：
- 小さじ2 挽いたコーヒー;
- 水200 ml;
- 大さじ2 砂糖
- 大さじ1 コニャック。
- チョコレート含浸の場合：
- ココアパウダー10 g;
- 大さじ2 砂糖
- 水1杯;
- 大さじ1 コニャック;
- バニリンの半分の袋。
- コニャックを使用したジャムからの含浸の場合：
- 大さじ3-4 ジャム;
- 水1杯;
- 大さじ1 コニャック;
- 大さじ1 砂糖。
- チェリーの場合-コニャックの含浸：
- チェリー250 g;
- 砂糖50 g;
- 水300 ml;
- 大さじ1 ゴッタシロップ1カップのコニャック。
- イチゴシロップの場合：
- イチゴ300 g;
- 砂糖50 g;
- 水300 ml;
- 大さじ1 完成したシロップ200 mlあたりのコニャック。
取扱説明書
1
含浸コニャックシロップ砂糖を水に溶かして沸騰させます。 泡を取り除いた後、シロップを熱から取り除き、冷まします。 その後、コニャックをこし、追加します。 準備されたシロップでケーキ用に冷やしたケーキミックスを浸します。
2
ブランデー入りのコーヒーシロップコーヒーを注ぎます。コーヒーに沸騰したお湯を注ぎ、沸騰させてから10〜15分間煎じます。 その後、こし、砂糖、少量の水を加え、再び沸騰させます。 5分間煮沸した後、冷やしてコニャックを加える。
3
ブランデーを加えたジャムの含浸ジャムをコップ1杯の水に溶かし、砂糖を加えて混合物を沸騰させます。 時々かき混ぜながら、約2分間沸騰させます。 チルド含浸にコニャックを追加します。
4
チェリー-コニャックの含浸チェリーの洗浄された果物から、種を取り除き、よくこねます。 得られた塊に砂糖を加え、かき混ぜ、水を注ぎ、沸騰するようにセットします。 沸騰したら、3〜5分間火にかけ、冷まします。 完成したシロップをろ過し、コニャックを追加します。
5
いちごシロップいちごから絞り汁。 シュガーシロップを作ります。 これを行うには、砂糖を水に溶かし、絞ったイチゴを加えて5分間煮ます。 シロップをこし、絞ったジュースを注ぎ、再び沸騰させます。 3〜5分間煮沸した後、こし、冷ます。 コニャックを冷やしたシロップに加えます。
注意してください
含浸シロップは、ビスケット生地製品にのみ使用されます。
役立つアドバイス
通常、1つの大きな半製品を焼き、2〜3層に縦に切り、各ケーキをシロップに浸します。 下層-ケーキの底-変形しないように注意して浸します。