美しい「大理石」の殻を持つ小さなサイズのヨーロッパ最小のウズラの卵。 卵黄とタンパク質の比率は、他の卵の2倍です。 各ウズラのtest丸には、14カロリーに加えて、ビタミンA、B1、B2、鉄、カリウムが含まれています。 科学者たちは、ウズラの卵に特定の利点があるかどうかを確認していませんが、多くの人々は毒素を除去し、免疫系を強化し、腎臓結石を除去すると主張しています。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- ウズラの漬物
- -ウズラの卵24個
- -大玉ねぎ1個
- -ニンニク4かけ
- -2カップの水と混ぜた1カップのアップルサイダービネガー
- -半リットル缶
- -塩大さじ1
- -砂糖大さじ1
- -乾燥ディル小さじ1
- -ベイリーフ2枚
- -クローブ3クローブ
- スモークウズラの卵
- -ウズラの卵30個
- -1、5リットルの鶏肉
- -4つのアニス星
- -暗い醤油大さじ2
- -砂糖大さじ1
- -ごま油
- -大さじ1杯のルースティー
- -ブラウンシュガー大さじ2
取扱説明書
1
鶏の卵を使用する多くのレシピは、ウズラの卵の使用によく適応します。 ニース風サラダは、半分の鶏肉ではなく、ウズラの卵全体が似合います。 ウズラの卵はビュッフェテーブルに最適なスナックで、一口の料理が特に好まれます。 ローストしたウズラのポーチドチキンまたはスパイス入りの特別な缶入りのフィレンツェの卵は、素晴らしい健康的な朝食です。 ウズラの卵は、生地やカスタードのごく一部を調理したい場合でも、鶏肉の優れた代替品です。 1つの中型の鶏の卵は3〜4個のウズラの卵に相当します。
2
ウズラの卵から得られる最も人気のある料理の1つは、ピクルス卵です。 事実、その香りはより繊細で芳香の強いスパイスを示しており、サイズが小さいためスナックテーブルに最適です。
3
2ダースのウズラの卵を取り、深い鍋に入れ、水で満たし、沸騰させます。 5分間調理した後、火から下ろし、沸騰したお湯を流し、すぐに冷水に卵を注ぎます。
4
卵を殻から外し、注意深く瓶に入れます。 タマネギを薄切りにし、ニンニクを細かく切る。 卵の上に刻んだ野菜を置きます。
5
酢をフライパンに注ぎ、スパイスを加えて沸騰させます。 卵を注ぎます。 内容物を完全に冷まし、蓋を閉めて冷蔵庫に72時間入れます。 漬け卵は最大2週間保存できます。
6
スモークウズラの卵は人気のある中華料理で、鶏の卵を調理して冷やします。 それらをシェルから解放します。
7
鶏肉を煮て、アニス、醤油、砂糖を入れ、砂糖が溶けるまで待って、熱を取り除き、液体を冷まします。 卵を浸します。 1時間放置し、1時間後に卵を液体から取り出し、乾燥させ、各卵をゴマ油ですりおろします。
8
中華鍋をフードホイルで覆い、その上に茶葉と黒砂糖を入れます。 中華鍋に火をつけ、茶葉が煙を出し始めるまで待ちます。 卵をワイヤーラックに置き、15分間放置します。 すぐに出してください。