あなたの愛する人、特に子供たちに本当の喜びを与えたいなら、自宅でリンゴからマーマレードを作りましょう！ これらの見事なスイーツは、自然な甘い味、繊細な質感、非常に美しい外観を持っています。 そして最も重要なことは、彼らは食物化学を含んでいません。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -リンゴ-1 kg;
- -水-500 ml;
- -砂糖-800 g;
- -ペクチン-12 g;
- -クエン酸-小さじ1/3。
取扱説明書
1
マーマレードの準備には、例えば「ホワイトフィリング」などの酸っぱいリンゴの品種が適しています。 リンゴは洗って完全に皮をむき、膜と種子で真ん中にしなければなりません。 皮や真ん中を捨てる必要はありません。 底が厚い鍋に入れて、500mlの水を加えます。 沸騰させ、約10分間煮ます。 少し冷めてから、別のボウルでブロスをろ過します。
2
皮をむいたリンゴを2mm以下の薄いスライスにカットします。 ベーキングスリーブ、ホイルまたは羊皮紙に包みます。 200度に予熱したオーブンに入れ、15分間自分のジュースで煮ます。 次に取り出し、ふるいを通して拭き、底の厚い鍋に入れます。 アップルソースを以前に入手したブロスと混ぜます。 ペクチンを追加します。
3
火の上に鍋を置き、沸騰させて約5分間調理します。 その後、弱火で1時間半調理します。
4
800 gの砂糖を3つのほぼ等しい部分に分けます。 砂糖の最初の部分は、調理の20分後にアップルソースに追加されます。 次に、同じ間隔で残りの2つの部分を追加します。
5
1時間半調理した後、大さじ1杯の水に溶かしたクエン酸小さじ3分の1を加えます。 熱からマッシュポテトを取り除きます。
6
オーブンを100度に予熱します。 フォームを羊皮紙で覆います。 そこにアップルソースを注ぎ、1時間半オーブンをかけます。 オーブンのドアは、内部の温度が高くなりすぎないように半開きにしておく必要があります。
7
リンゴから完成したマーマレードをオーブンから取り出し、羊皮紙を使わずに、あらゆる形の小片にカットします。 各スライスを砂糖または粉砂糖で転がします。 また、ゴマやココナッツパウダーを散布に使用することもできます。