このレシピに従って調理されたチェリーには、新鮮なベリーの繊細な味があります。 将来の使用のために準備された香りのよいゼリーのチェリーの果実は、あなたを元気づけ、冬の夜の夏を思い出させる素晴らしいデザートになります。
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あなたが必要になります
- -チェリー1 kg;
- -大さじ2 インスタントゼラチン;
- -グラニュー糖700 g。
取扱説明書
1
まず、ベリーからすべての尾を取り除き、冷水で満たす必要があります。 チェリーを約2時間水に浸したままにします。 これは、さくらんぼを選別している間に気付かなかったかもしれないベリー昆虫から取り除くために必要です。
2
ベリーをゼリーにするには、種なしのチェリーが必要です。 チェリーから水を注いだ後、ピンまたは通常のヘアピンで武装して、チェリーを取り除くことができます。
3
種なしサクランボを準備したら、調理中に泡が形成されるため、ジャム用の大きな容器に移します。したがって、皿には半分以下のチェリーを入れる必要があります。 ゼラチンと砂糖を混ぜ、ベリーに加えてすべてを完全に混ぜます。 ベリーと一緒に皿を約12時間涼しい場所に置き、チェリーがジュースを出すようにします。
4
時間が経過したら、桜の入った皿を火の上に置き、沸騰させ、弱火で約3〜5分間煮込み、生じた泡を絶えず攪拌して除去します。
5
火を止め、残りの泡をチェリーから取り除き、清潔で乾燥した滅菌瓶にベリーを置きます。 これで、チェリーのゼリーをロールアップできます。
6
さくらんぼの瓶をひっくり返し、朝まで包みます。 冷却された缶をセラーに下げるか、暗いパントリーに保管します。
注意してください
ゼリーチェリーは、カッテージチーズのデザートや甘いペストリーを作るのに使用できます。