このデザートは、リッチなバーガンディ色の青々とした柔らかいスポンジケーキに、繊細なクリームチーズの層が付いています。 アメリカの主婦は、伝統的に独立記念日-7月4日にゲストに料理を提供しています。
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あなたが必要になります
- ビスケットの場合：
- -ベーキング用の小麦粉350 g、
- -ひとつまみの塩;
- -20 gのココアパウダー;
- -無塩バター150 g;
- -グラニュー糖400 g;
- -3個の小さな卵。
- -小さじ1と1/3 純粋なバニラ抽出物;
- -バターミルク320 ml;
- -大さじ2と1/2 液体赤色食品着色料;
- -小さじ1と1/3 白酢;
- -小さじ1と1/3 ベーキングパウダー。
- クリームの場合：
- -310 gの室温のクリームチーズ（フィラデルフィアなど）。
- -室温で310 gのマスカルポーネチーズ;
- -小さじ1と1/3 バニラ抽出物;
- -ふるいにかけたアイシング砂糖155 g;
- -コールドクリーム35％480 ml。
取扱説明書
1
直径30 cmの2つのフォームを準備します。ベーキングペーパーで裏打ちし、バターでグリースを塗ります。 オーブンを180度まで温めます。
2
ココアと塩で小麦粉をふるいにかけ、広々とした容器に入れます。
3
ハンドブレンダーでバターを2〜3分間叩きます。 その後、砂糖を追加し、青々とした、軽くクリーミーな粘稠度になるまで泡立て続けます。 卵を一度に1つずつ混合物に入れます。 バニラを加えて再度混ぜます。
4
バターミルクでは、食品着色料を希釈します。 常に干渉する3つのステップで、すべてのビスケットブランクを接続します。 小麦粉で始めて終わります。
5
ベーキングパウダーとビネガーを別々に混ぜ、生地に注ぎ、すばやく混ぜて準備した形にします。 平らにして約30分オーブンに送ります。 標準的にチェックする意欲-木製の棒で。
6
完成したケーキをワイヤーラックで冷やし、ラップフィルムで包み、3〜5時間冷やします。
7
クリームを作ります。 滑らかになるまで2種類のチーズを打ちます。 粉砂糖とバニラを加え、もう一度よく混ぜます。 冷たいクリームを別に打ち、滑らかになるまでチーズと混ぜます。
8
各ケーキを鋭いパン切りナイフで2つに切り、クリームを重ねます。 デザートの側面と上部も飾ります。 冷蔵庫に数時間入れます。