子供の頃から、私たちは皆、これらの香りのよいクッキーに粉砂糖の甘い層が振りかけられていることを知っています。 薄くてぱりっとしたブラシウッドを調理するのは非常に簡単で、数分で揚げられます。 このレシピによれば、彼の生地は常に成功することが判明しています。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -卵-3個;
- -小麦粉-4グラス;
- -牛乳-0.5カップ;
- -サワークリーム-1杯;
- -砂糖-大さじ5。
- -ソーダ-小さじ1。
- -ウォッカ-大さじ2
- -植物性精製油-1カップ;
- -粉用の粉砂糖。
取扱説明書
1
卵黄をタンパク質から分離します。 卵黄を砂糖と混ぜ、均一な淡黄色の一貫性になるまで挽く。
2
半分の量の牛乳とサワークリームを注ぎます。 すべてを徹底的に混ぜます。 ウォッカを追加します。 揚げ中に小麦粉がべとつかなくなり、薄いサクサクした地殻が形成されるように、ブラシウッド生地レシピのウォッカが必要です。 この場合、アルコールは熱処理中に完全に蒸発します。
3
ソーダを酢で消し、混合物に加えます。 混ぜます 次に、小麦粉を少しずつ注ぎ、塊を避けるためにスプーンでかき混ぜます。 それを作業台の上に置き、冷たい生地をこねます。
4
生地をいくつかの部分に分割し、2 mm以下の厚さに丸めます-できるだけ薄く、ほぼ透明な層になるはずです。
5
層を厚さ約3 cm、長さ約10 cmのストリップにカットします。 各ストリップの中央に約3 cmの垂直の切り込みを入れ、この穴にストリップの狭い端の1つを挿入し、生地が少し「ピグテール」をねじるように慎重に締めます。
6
鍋に植物油を注ぎます。 オイルの層がブラシウッドを2〜3 cm覆う必要がありますオイルがよく温まったら、4〜5枚のストリップを入れて、両面が金色になるまで炒めます。 ブラシウッドは非常に素早く揚げられます。
7
揚げたriedをナプキンに置き、皿に移して粉砂糖を振りかける。