ロールは、寿司などの有名な日本料理のバリエーションです。 ロールは、さまざまな詰め物が入ったライスロールです。 この前菜の伝統的なコールドバージョンに加えて、温かいロールを調理することもできます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
-
- 打者の場合：
- -卵1個;
- -水1杯;
- -小麦粉1カップ。
- At美真希の場合：
- -1枚の海苔;
- -米150 g;
- -50 gのサーモン;
- -50 gの50製ウナギ;
- -フィラデルフィアチーズ50 g;
- -アボカド30 g;
- -キュウリ30 g;
- -小麦粉;
- -天ぷら;
- -深い脂肪のための植物油。
- 赤井マキの場合：
- -1枚の海苔;
- -米120 g;
- -サケの切り身100 g;
- -50 gのマヨネーズ;
- -トビコ50 g。
- ソースについて：
- -100 g醤油;
- -米酢50 g;
- -レモンジュース1個;
- -味の砂糖。
取扱説明書
1
まず第一に、あなたがロールを揚げるバッターを準備します。 このような生地で食べ物を揚げる特別な方法は、天ぷらと呼ばれます。 テストのために、水を非常に低温まで冷却します。 卵をグラスに割って、氷水を加えてよく混ぜます。 小麦粉をパンに移し、卵に水を加え、生地をすばやくこねる。 それは、風通しの良い、軽いはずです。
2
ロールを揚げるときは、一般的なガイドラインに従ってください。 高肉鍋に植物油を注ぎます。 それはロールを完全に覆うほど大きいはずです。 オイルを加熱しますが、沸騰させないでください。 熱い生地に少し生地を入れます。 沸騰したら、オイルは希望の温度まで温まります。 ロールを小麦粉で転がし、衣に浸し、すぐに熱い油に浸します。 シャキッとした金色になるまでロールを炒めます。 それを取り出し、余分な油を払い落とし、ペーパータオルの上に置きます。
3
揚げ、例えば、温水巻き。 これを行うには、サーモン、スモークうなぎ、アボカド、キュウリを細く切ります。 海苔、ライス、サーモン、ウナギ、フィラデルフィアチーズ、アボカド、キュウリのロールを巻きます。 ロールを小麦粉で転がしてから、天ぷら生地に浸します。 黄金色になるまで揚げます。 ロールを8個に切り、温かくしてください。
4
ベイクロール-これは温かいスナックのもう1つのオプションです。 これを行うには、通常の方法でロールを調理し、カットし、日本のマヨネーズ、チーズを混ぜたキャビアの上に置き、オーブンで加熱します。
5
例えば、暖かい赤井巻きを準備します。 サーモンを細切りにします。 海苔、ご飯、みじん切りサーモンの古典的なロールをロールバックします。 得られたロールを6個に切ります。 日本のマヨネーズとびっこ（トビコ）を組み合わせます。 マヨネーズ混合物を各ロールの上に置きます。 ロールをオーブンまたはロースターで固く焼く。 すぐに出してください。
6
温かいロールの特別なソースを調理します。 醤油、米酢、レモン汁、砂糖を混ぜます。 混合物を沸騰させてから冷蔵します。 このソースを冷蔵庫に2週間まで保管してください。
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