Piehelsteinは、3種類の肉が使用される調理用の濃厚なドイツのスープです。 それは世界で最も有名な料理の一つです。 このスープの別名はビスマルクシチューで、これは彼が受け取ったものです。ドイツの首相がこの料理を本当に気に入っていたからです。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -肉（牛肉、豚肉、子牛肉または鶏肉）-600グラム;
- -ジャガイモ-750グラム;
- -タマネギ-2個;
- -ニンジン-3個;
- -セロリの茎-200グラム;
- -ネギの茎-1個;
- -肉汁またはお湯;
- -塩;
- -甘いパプリカ（粉末）;
- -パセリ-1束。
取扱説明書
1
肉をスライスします。
2
野菜の皮をむき、次のように切り刻みます。玉ねぎ-細かく、ニンジン-厚いスライス、セロリ、ジャガイモ-キューブ、ネギ-小さなリング。
3
肉、じゃがいも、その他の野菜の順に鍋に材料を入れます。
4
ブイヨンまたは水を注ぐ。
5
塩、パプリカを加える。
6
蓋でこの美しさを閉じて、ゆっくり火をつけてください。
スープを約1.5時間調理します。
7
調理が終わる5分前に、みじん切りにしたパセリをスープに加えます。
注意してください
初めて、Piehelsteinスープレシピは1894年に公開され、その起源は19世紀半ばに起因します。 1848年6月、バイエルンの裁判官は誕生日にピクニックをすることを決めました。 この勝利はビュッケルシュタイン山の頂上で行われました。 一人のズッキーニのホステスが休日の食べ物を注文しました。 女性は大釜で野菜、ジャガイモ、いくつかの種類の肉のスープを調理しました。 スープのシチューのような熱いスープは、すべてのゲストの好みに合っていました。 それ以来、この料理にはbuchelsteinerという名前が付けられました。これはやがてPiechelsteinと発音され始めました。