サーモンはサーモンフィッシュの一種であり、アトランティックサーモンとしても知られています。 サーモンには、有用な微量元素が多数含まれています。 それは、アテローム性動脈硬化症と心血管疾患の予防に不可欠なオメガ-3脂肪酸の貴重な供給源です。 1サービングのアトランティックサーモンでさえ含まれるビタミンと微量元素は、人間の脳の活動を大幅に改善できます。 したがって、栄養士は、魚料理を少なくとも週に2〜3回食事に含めることを強く推奨します。 サーモンを調理する方法はたくさんあります。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
-
- サーモンステーキ;
- レモン
- トマト
- クリーム10-20％脂肪;
- 4種類のコショウの混合物;
- 塩;
- ホイル。
取扱説明書
1
店で魚を買うとき、その鮮度に注意を払ってください。 不快な臭いがしてはいけません。 パルプを指で押すとき、それは十分に弾力性があり、すぐに形を復元する必要があります。 製品の鮮度に疑問がある場合は、すぐに購入を中止することをお勧めします。 これは健康を害する可能性があります。
調理する魚を準備します。 冷たい流水で徹底的にすすぐ。 必要に応じて、部分にカットします。
ステーキをスパイスの香ばしい香りでジューシーで柔らかくするには、まずマリネする必要があります。 これを行うには、ガラスまたはエナメルのボウルに入れ、塩を少し加え、粗いコショウを加え、レモンの上半分をジュースに注ぎます。 覆い、15〜20分間涼しい場所に放置します。
2
その間に、レモンとトマトの後半を薄切りにします。 ホイルから、魚の断片の大きさに応じて「ボート」を作ります。ホイルの断片をカットし、デザインがボートの形に似るように両側の端をつまみます。
耐熱性の天板にフォイルボートを置きます。 それぞれにサーモンステーキを入れ、必要に応じて塩と胡andを加える。 魚の上にトマトとレモンのスライスを置きます。 魚を半分まで覆うようにクリームを注ぎます。
3
慎重にパンをオーブンに入れ、調理されるまで約200℃の温度で焼きます。
サーモンステーキには、新鮮なパセリとディルを添えて提供できます。
役立つアドバイス
おかず、, でたジャガイモ、またはブロッコリーなどの蒸し野菜として、若いニンジンはこの料理に最適です。
foilでたジャガイモのスライスを、魚を焼くホイルボートで半分用意したジャガイモに入れることもできます。 これは、クリームを追加する前に行う必要があります。 この場合、おかずを別に用意する必要はありません。 皿は最初は一部として準備されます。