すべての内臓の中で、心は浄化機能を実行しないため、最も有用です。 驚くほど美味しいアジア風料理にしましょう！
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -鶏の心臓1 kg;
- -1カップの照り焼きソース;
- -大さじ4 ドライシェリー;
- -黒胡pepperをひいた
- -揚げ油（ピーナッツが最適です）。
取扱説明書
1
心を解凍し（冷凍したものを使用する場合）、開いた部分を慎重にカットして、完成した料理がより美しく見えるようにします。 その後、流水で内臓をすすぎ、ペーパーキッチンタオルで軽くたたいて乾かします。
2
ふた付きのボウルに、シェリー酒と照り焼きソース1杯を混ぜ、挽きたての黒胡pepperを加えて味を合わせ、乾燥したハートをマリネに入れます。 数回よく覆い、よく振ってください：ソースが内臓をよく覆うようにしてください！
3
4時間冷蔵します。 この間に数回、容器を振る必要があります。 同時に、串を用意する必要があります。冷水に入れると、鍋で火傷します。
4
4時間後、マリネから心を取り除き、準備した串にひもを付けます。 ピーナッツバターをフライパンで熱し（やけどが少ない）、串を入れます。 柔らかくなるまで約10分炒めます。 次に、ペーパーキッチンタオルに移動して、余分な油を取り除きます。