シャーロットは伝統的にリンゴから作られています。 少し違った見方で彼女を紹介したいと思います。 シャーロットをキャラメルプルーンで焼く。 多くの人がこの料理を好きになることは間違いありません。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -プルーン-300 g;
- -砂糖-200 g;
- -粉砂糖-大さじ3;
- -ラム酒-大さじ3。
- -挽いたシナモン-ピンチ;
- -小麦粉-70 g;
- -セモリナ-70 g;
- -バター-200 g;
- -卵-3個;
- -生地用のベーキングパウダー-小さじ1。
- -バニリン-1 g
取扱説明書
1
プルーンを熱湯で水切りし、すすぎ、粉砂糖と混ぜ合わせます。 この混合物をよく混ぜます。 次にラム酒またはコニャックを追加します。 この形で、ドライフルーツを約60分間放置します。 この間、プルーンは一種のマリネで飽和します。
2
その間、ブレンダーで生卵を打ちます。 室温でバターを柔らかくします。 それを2等分し、そのうちの1つをバニラと100グラムのグラニュー糖と共に卵塊に置きます。 得られた混合物に、生地、セモリナ粉、小麦粉用のベーキングパウダーも導入します。 必要に応じてすべてを混ぜます。
3
残りのバターをフリーパンに入れます。 完全に溶けたら、残りの砂糖を加えます。 得られたクリーム状の砂糖の塊をストーブの上に置き、キャラメルになるまで加熱します。
4
ラム酒に浸したプルーンをキャラメルの入った鍋に入れる。 この混合物をストーブの上に数分間置きます。 したがって、ドライフルーツはカラメル化されます。
5
丸いグラタン皿にバターを塗ります。 セモリナの塊を入れてください。 キャラメルドライフルーツを乗せます。 出来上がったケーキを180度に等しい温度で40分間焼きます。
6
この時間が経過したら、グラタン皿からペストリーを取り出します。 キャラメルプルーンとセモリナ粉のシャーロットは準備ができています！