複雑に見えるサワークリームソースで焼いた魚は、簡単かつ迅速に準備されます。 この料理は、毎日の家族の夕食と友人との休日の夕食の両方に不可欠なメニューアイテムになります。
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あなたが必要になります
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- 700-800 gの魚（または500 gの魚の切り身）;
- ジャガイモ700-800 g;
- 200-300 gのシャンピニオン;
- 2-3タマネギ;
- 小麦粉大さじ2-3;
- チーズ100 g;
- フライ用食用油;
- 塩
- 味のスパイス。
- ソースについて：
- 500 gのサワークリーム;
- 大さじ1-2 小麦粉;
- バター15-20 g;
- 塩
- 味のスパイス。
取扱説明書
1
この料理を準備するには、魚をきれいにし、消化し、流水で徹底的にすすぐ必要があります。 準備した魚を部分に切ります-ステーキ。 特定の臭気を除去するためにレモン汁を振りかけます。 こしょうをし、小麦粉で四方にそっと転がします。 鍋に植物油を注ぎ、そこに魚を入れて、黄金色になるまで炒めます。
2
ジャガイモの皮をむき、洗う。 それを薄い丸いスライスにカットします。 別のフライパンに入れ、半分加熱されるまで予熱した植物油で炒めます。
3
玉ねぎの皮をむいて洗います。 半分に輪切りにし、ジャガイモに広げます。 たまねぎの色が透明になるまで、時々かき混ぜながら揚げ続けます。
4
きのこを洗って、刻み、半分調理されるまで植物油で炒める。
5
魚を注ぐには、サワークリームソースを用意します。 これを行うには、サワークリームを取り、鍋で加熱します。 小さじ1を追加します。 小麦粉とバター、塩。 必要に応じて、スパイシーなハーブとスパイス（バジル、マジョラム、ディル、スネリホップなど）を追加します。 沸騰させ、弱火で1〜2分間煮る。
6
グラタン皿にバターを塗ります。 魚の切れ端を下に置きます。 キノコで魚の表面を飾ります。 フライドポテトを周りに置きます。 得られた皿にサワークリームソースを注ぎます。
7
チーズをすりおろし、魚とジャガイモを均等にまぶします。 フォームを予熱したオーブンに4〜6分間入れます。 チーズが溶けて茶色くなるはずです。
8
調理した焼き魚をサワークリームソースに乗せ、パセリのみじん切りを振りかける。
注意してください
この料理の紛れもない利点は、サイドディッシュをさらに準備する必要がないという事実です。
役立つアドバイス
このレシピでは、ティラピア、カワカマス、コイ、カワカマス、星のチョウザメなどの魚を使用できます。