マリネの下の魚は美味しくて健康的な料理で、初心者のホステスでも調理できます。 さらに、それは非常に食欲をそそるように見え、お祝いテーブルを飾ることさえできます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- 魚の切り身;
- いくつかの小麦粉;
- ニンジン3個;
- タマネギ3個;
- トマトペースト50 g;
- 精製植物油;
- クローブ4花序;
- 酢9％大さじ1 l;
- ベイリーフ2個;
- 黒胡pepper;
- 砂糖
- 味の塩
- コップ1杯の水。
- 緑。
取扱説明書
1
魚の切り身を取り、流水でよくすすぐ。 まな板の上に置き、中くらいの大きさに切ります。 広い皿に小麦粉と塩を入れて混ぜます。
2
鍋に油を注ぎ、大火をつけます。 十分な油があれば、揚げたときに魚に美しい地殻が形成され、その中にすべての柔らかさとジューシーさが保持されます。
3
調理済みの小麦粉に魚の小片を順番に巻き、沸騰した油の入った鍋に入れます。 ホットスプレーで火傷しないように注意してください。 魚はすぐに準備ができているので、すぐに裏返し、余分な油を吸収する事前に準備されたペーパータオルの上に置きます。
4
タマネギの皮をむき、ニンジンで洗います。 にんじんを細いストリップに切るか、粗いおろし金ですりおろし、玉ねぎを半輪に切る。 予熱したオイルパンに入れます。 絶えずかき混ぜながら乾杯。 5分後、トマトペースト、ベイリーフ、コショウ、クローブを野菜に加えます。 すべてを混ぜ、蓋をして、さらに7〜10分間放置します。
5
その後、コップ一杯の水を注ぎ、塩と砂糖、酢を加えます。 さらに5〜6分出してください。 マリネの準備ができました。
6
美しい料理を揚げ、冷やしたマリネを注ぎ、数時間冷蔵します。
注意してください
この料理は夕方に調理する方が良いので、一晩魚はマリネで飽和します。 出す前に、パセリや他のハーブの小枝で料理を飾ることができます。
役立つアドバイス
必要に応じて、マリネの下に魚を重ねて作ります。 皿にフィレの層、次にマリネ、再び魚とマリネを置きます。