指定された数の製品から、22個の三角パイが取得されます。 薄い生地、ジューシーな香りの詰物がたくさん、秋の雨の日を飾ります。
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あなたが必要になります
- -小麦粉-1.5カップ
- -水-125 ml
- -植物油-小さじ2
- -酢-小さじ1
- -塩-小さじ0.5
- -キャベツ-500 g
- -トマト-200 g
- -塩、スパイス、砂糖-味わうために
- -植物油（フィリングに）-大さじ2。
取扱説明書
1
プレミアムグレードの小麦粉をふるいにかけます。 塩を入れ、テーブルビネガー9％と植物油を注ぎます。 酢の代わりに、ウォッカ、グラッパなどのアルコール、およびレモン汁を使用できます。 生地を作るには酢またはアルコールが必要です
より強く、より弾力性のある、完成品は表面がカリカリで薄くなりました。
水を沸騰させ、徐々に攪拌し、小麦粉に沸騰した水を加えます。 スプーンでかき混ぜ、生地が少し冷めたがまだ熱いうちに手でこねる。
得られたカスタード生地からボールを転がし、小麦粉をまぶしたテーブルの上に置き、ボウルで覆う。 詰め物を準備しながら、生地を熟成させます。 約15〜30分かかります。
2
カスタードパイの詰め物を準備するには、白キャベツを取り、上の葉を剥がし、ナイフまたは特別なおろし器を使用して細かく刻みます。 大さじ2の植物油を深い鍋に注ぎ、中火にかけ、キャベツを鍋に入れて蓋をします。 キャベツを煮込み、時々かき混ぜながら燃やさないようにし、調理プロセスの開始から約2分後に熱を最小限に抑えます。
キャベツが半透明になったら、塩、スパイス、砂糖、さいの目に切ったトマトを加え、すべてを混ぜて柔らかくなるまで煮ます。 火から下ろし、冷ます。
3
生地を22スライスに分割し、それぞれを小麦粉でまぶしたテーブルの上で、直径約10 cmの薄いケーキに丸めます。
4
その後、すべてがいつものようになります。約1杯分の詰め物をケーキの中央に置き、パイを包みます。 この場合、パイにインドのサモサのように包まれた三角形を与えます。 エッジをシールする必要はありません。
5
パイを乾いた天板に置き、200〜220度の温度で15分間焼きます。 キャベツを詰めたカスタードパイは、油を塗った植物油パンで両面を炒めることもできます。 パンに蓋をします。 揚げたパイは、オーブンで焼くのとは異なり、サクサクした皮があります。
