肉とジャガイモのパイは、ランチまたはディナーに独立した料理として提供できる非常に満足のいく高カロリーでおいしい料理です。 パイはピクニックに連れて行かれ、お祝いテーブルで提供され、平日に毎日焼くことができます。 料理の準備は難しくありませんが、生地を混ぜる際には細心の注意が必要です。
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あなたが必要になります
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- 小麦粉600g
- 塩5g
- 卵1個
- ドライイースト25g
- 牛乳200 ml
- バター75g
- 植物油50 ml
- マーガリン50g
- 肉500g
- ポテト500g
- 緑1束
- 玉ねぎ3個
- パン
- オーブン
- ボウル
取扱説明書
1
肉とジャガイモでパイを作るには、生地をこねます。 イースト生地を使用するのが最善です。 細かいふるいでふるいを取り、小麦粉をふるいにかけ、この手順を2回繰り返し、しばらく放置します。 生地が風通しがよく柔らかくなるので、最高級の小麦粉のみを使用してください。
2
小麦粉を木の板に注ぎ、内側にくぼみを作り、そこに塩とイーストを注ぎ、手でよく混ぜます。 別のボウルで卵を割って、そこにバター、溶かした植物油またはマーガリンを加え、泡立て器またはミキサーを使用してこの混合物を打ちます。 小さい鍋で牛乳を沸騰するまで弱火で加熱します。 火から下ろして卵の混合物に加える。
3
小麦粉と生地用の液体ベースを混ぜ、均一な塊をこねます。 生地があなたの手から離れる必要があります。 それをボウルに入れてタオルで包み、10〜12時間そのままにしておきます。その間に生地が2回出てきて、もう一度練って残します。
4
ジャガイモの皮をむき、鋭いナイフでスライスします。 別のボウルと塩で折って、ニンニクを少し加えることができます。ニンニクは以前にすりおろしたか、ナイフで粉砕しました。
5
鶏肉であれば、どんな肉でも使用できます。ケーキの焼き時間は15分短縮されます。 製品を流水で洗浄し、約1センチメートルのスライスにカットします。 玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切る。 フライパンでバターを溶かし、肉、ジャガイモ、玉ねぎを半分に火が通るまで炒める。
6
生地を2つに分けます。 パイカバーとして機能する大小。 天板を取り、植物油で拭き、生地の一部を均等に広げて広げて滑らかにし、側面を作ることができます。 生地に詰め物を置き、細かく刻んだグリーンを振りかけます。 生地の2番目の部分を閉じて、中央に小さな穴を開け、パイの中に水50mlを注ぎます。 200度のオーブンに1〜1.5時間置きます。 フォークで穴を開けたとき、その上にねばねばした生地の跡がないとき、ケーキは準備ができています。
注意してください
パイの詰め物を肉とジャガイモで事前に揚げない場合、調理時間は30分増加します。
役立つアドバイス
肉とジャガイモのパイには、溶かしバターと卵黄を上から塗ることができます。 その後、地殻が表面に形成されます。